这是特别场合的完美牛排，特别是浪漫的牛排。 这些烤片烤至完美，然后配上一种简单但美味的胡椒 - 百里香复合黄油。
你需要什么
- 2菲力牛排（约1 1/2至1 3/4英寸厚）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升海盐
- 1/4茶匙/ 1。 25毫升黑胡椒
- 1汤匙/ 15毫升高烟点油
- 对于复合黄油：
- 1支软黄油（室温，不融化）
- 1汤匙/ 15毫升新鲜百里香叶（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升粗黑胡椒粉
- 1瓣大蒜
如何做到这一点
对于复合黄油：将蒜瓣放入带有1汤匙/ 15毫升水的小型微波安全碗中。 微波高热30秒。 从微波中取出，让大蒜休息1-2分钟。 同时，将黄油与百里香叶和黑胡椒混合。 剁碎大蒜，加入黄油混合物。 挖出到保鲜膜上。 小心地卷塑料包装创建一个圆柱形状。 扭转塑料的末端，并在密封的黄油下折叠。
使用前放入冰箱至少2小时。 如果储存在冰箱中，则黄油混合物将持续5天。
预热烧烤高热。 用盐和黑胡椒调味菲力牛排的两侧。 放在上油格栅上，每面煮5分钟，这取决于切割厚度和首选熟练程度。 一旦熟了你的喜好，从烤架上取下牛排，休息几分钟。 顶部有1英寸厚的复合黄油切片，可与您喜爱的两侧一起供应。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1172 |
| 总脂肪 | 108克 |
| 饱和脂肪 | 64克 |
| 不饱和脂肪 | 33克 |
| 胆固醇 | 332毫克 |
| 钠 | 656毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 30克 |