扁铁牛排是一种美味多汁的肉块。 他们可以烤，并与配菜或添加到沙拉和包装。 这个食谱提供香味增加，把味道提高一个档次。
你需要什么
- 2
- 扁铁牛排 ，每个大约1磅（450克）
- 1/4杯（60毫升）干红葡萄酒
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 3汤匙（45毫升）橄榄油
- 1茶匙（5毫升）
- 新鲜的百里香 ，切碎
- 1/2茶匙（2.5毫升）新鲜迷迭香，切碎
- 1茶匙（5毫升）干芥末
- 2茶匙（10毫升）海盐
如何做到这一点
1.将扁铁牛排放入浅烤盘中。 用盐调味。 将腌料配料混合并倒入肉中，翻起上衣，并用保鲜膜覆盖。 允许在冰箱中腌制1小时。
2.中高热量的预热烤架。 从盘中取出肉并丢弃卤汁。 放在烤架上，每面煮6到8分钟。 当肉达到理想的熟练程度时，从热中取出，让肉在切片前静置3分钟。