这是Applebee着名的riblets的食谱。 它需要烧烤（或烤）肋骨，然后蒸它们使它们变得柔软。 制作它们需要几个小时，但是由于它们在烤箱中放慢了很长一段时间的蒸汽，所以它是宴会菜的绝佳选择。
你需要什么
- 2磅/ 900克猪排骨头（或肋条）
- 2杯/ 475毫升烧烤酱
- 1杯/ 240毫升水（如果在烹饪过程中蒸发，则添加更多）
- 1汤匙/ 15毫升
- 液体烟雾
- 2瓣大蒜（切碎）
如何做到这一点
1.用盐，胡椒粉和大蒜调味排骨。 放在中等热量的烤架上，并在两侧烧烤。 继续烧烤，直到肋骨接近完成。
2.将肋骨放在架子上的烤盘中。 用水和烟雾填充锅底。 关闭锅盖或盖上盖子密封。 在275 F / 135 C的烘箱中放置2至4小时。 你离开他们越久，他们会变得更温柔。
3.在服务之前，用大量加热的烧烤酱刷。