排骨很受欢迎。 由于这种受欢迎程度，许多餐馆，屠夫，杂货店都可以在任何可以放上名字的肋骨上赚钱。 正是由于这种驱动力，多年前全肋骨架的未充分利用的肋尖部分变成了肋状物。 餐馆发现这些小筋条很容易制作，便宜购买，并作为完美的烧烤开胃菜非常受欢迎。
那么什么是肋骨和肋骨？ 这些名字已经变得可以互换，但它们是不同的肉块。 肋骨尖端实际上是一排肋骨的末端（下侧）。 当一个机架被修剪成圣路易斯风格的肋骨时 ，会留下一条细条状的肋条末端（或尖端）。 从里面切掉内脏或排骨以矫正它们。 即使注意到背肋是如何成形为矩形的？ 这是通过修剪骨头使它们直接呈现来完成的。 还有一些叫肋骨按钮。 这些不是肋骨，而是骨干切口。
过去，这些小块经常被抛出。 现在你可以在很多商店购买它们，并且它们变得更受欢迎。 它们通常肉香而美味，所以无论在什么场合，它们都可以制作出美味佳肴。 如果你很难找到他们，问问你的屠夫。 他们现在正在包装和运送到处，但您的本地商店可能不会储存它们，所以请记住要问。
您的本地商店也可能错过标签，因为肉类名称没有很多标准化。 需要记住的是，无论你是否有肋骨或肋骨提示，他们的烹饪方式都非常类似，所以不要太担心你会得到什么。
烹饪
有几种准备肋骨尖端的方法。
许多年前，它们被Applebee's Restaurant连锁店推广，现在每年销售数百万英镑。 Applebee的烤架，然后蒸他们的riblets，给他们一个charbroiled的味道，同时也使他们温柔。 如果你是一家忙碌的餐厅，每天要做成数百件，这真是太棒了。 虽然你可以走这条路，肋骨提示是伟大的，只是烤。
首先，记住肋骨尖仍然是肋骨。 低和缓慢仍然是制作它们的最佳方式。 但是，由于它们的大小，它们的烹饪速度更快。 一小时或两小时的间接燃气烧烤炉或低炭火对这些小食物来说非常适合。 涂上一个很好的揉或洒上一些调味料，他们会变得很好。 如果您需要烧烤酱，请在烹饪结束时刷上以防止燃烧。
抽烟
当然，你可以吸肋提示。 他们做了一个很好的开胃，而其他事情继续吸烟。 客人抵达前大约2至3小时向吸烟者投掷肋骨提示。 像对待肋骨一样对待他们，你可以将他们从吸烟者身上取下来，并在客人入住并喝酒时提供服务。 这使得他们在完成主菜的过程中保持忙碌而快乐。