这个食谱只使用最新鲜，最甜的玉米。 那种温柔而甜美的食物可以生吃，因为这正是这里发生的事情！ 是的，你可以吃生玉米，这种沙拉充分利用了它的超甜味，将它与明亮的酸性西红柿配对。 这款沙拉非常美味，几乎可以烤制任何食物，也可以作为无厨师夏日晚餐的一部分。
注意：如果你正在烧烤，你可能会喜欢这个辣的烤玉米沙拉 ！
你需要什么
- 1汤匙特级初榨橄榄油或植物油
- 1茶匙苹果醋或白葡萄酒醋
- 1/4茶匙细海盐
- 1个葱（或1/4小红洋葱）
- 3耳甜玉米
- 3个中等西红柿
- 2枝小罗勒
如何做到这一点
- 在沙拉碗或其他足够大的沙拉中，将油，醋和盐混合。
- 去皮并切碎葱。 将其添加到敷料中并搅拌混合。
- 用玉米皮碾碎玉米，并用锋利的刀将玉米 粒切下 （可以将它做成一个单独的碗，然后加入敷料或用敷料将它们直接切入碗中）。 一如既往从玉米芯切割玉米粒时，小心不要切得太深：如果你有一把锋利的刀并且遇到任何阻力，那么你的切割太深了，最后可能会留下坚硬的木质旋钮内核。
- 核心，种子和剁碎的西红柿：用锋利的刀切割下面的茎端和核心，沿着赤道将番茄切成两半，挤出并丢弃种子和多余的果汁，然后切碎。 添加到玉米碗。
- 用玉米粉和西红柿拌匀。
- 将罗勒切成薄片（chiffonade） 。
- 用罗勒丝带撒上沙拉即可食用。 （按原样，全部单独使用，或者将其放在一堆芝麻菜上;我也被称为将其用于黄油莴苣的叶子中，黄油莴苣叶用作小碗或杯子来保存沙拉。）
增补/变化
虽然这个三人组已经在夏天尖叫了，但随意使用它（以及其超级简单的打扮），并添加更多的夏日风味或丰富的元素与这些想法：
- 1小黄瓜，去皮，去籽，切碎
- 1个小西葫芦，切碎
- 1个小茴香灯泡，切碎
- 1甜红或橙色甜椒，切碎
- 1杯甜青豌豆（如果你喜欢， 变白 ，但生吃也是不错！）
- 使用薄荷代替罗勒
- 1/3杯切碎的羊乳酪，queso壁画或马苏里拉奶酪
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 105毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |