两个简单的方法来剥西红柿
虽然大多数西红柿都会在自己的房子里被自己的果皮吃掉，或者变成沙拉，但是在西红柿不适时的时候，为了做出调味酱或西红柿的时候，可以在那些悲伤的时刻做到这一点。 幸运的是，西红柿的剥皮并不像看起来那么薄的皮肤和嫩肉那样棘手。
这里有两种方法，取决于你手头有多少番茄，以及它们的成熟程度。
几个坚实的西红柿？ 快速的工作与经典的蔬菜削皮器或削皮刀将做的伎俩。 大量的西红柿或超成熟的标本？ 或者你想要一个更精美的演示文稿，在煮熟的菜肴中没有任何剥落的痕迹？ 你需要将它们焯一下，然后剥离它们。 幸运的是，热烫快速简单。
方法一：使用蔬菜削皮器
与其他蔬菜一样，坚固的西红柿可以用锋利的蔬菜削皮器或削皮刀简单地去皮。 用这种方法你会失去一点番茄肉，但如果西红柿坚硬而且没有太多的果皮剥皮，这是一个好的选择。 如果你花点时间，即使所有的说法都做完了，西红柿甚至可以看起来很不错，不过比较软的西红柿可能会受到这种方法的影响。
方法二：将西红柿焯一下
如果你的皮肤较软，有可能成熟的西红柿， 或者有很多西红柿去皮，那么你就需要将它们焯一下 ，这很容易做到：
- 在每个番茄底部的薄皮上切一小块“x”。
- 将西红柿浸泡在一锅开水中30秒， 或将它们放入大碗中，将沸水倒入其中，让它们静置30秒至1分钟。 足够长的时间，以便你所做的“x”附近的皮肤开始卷曲远离番茄。
- 将番茄提起或排出热水。 如果你担心他们坐得太久，你可以迅速将他们放入冰水中，以防止他们烹饪或软化太多。
- 令人惊讶的是，果皮像宽松的毛衣一样从每个西红柿上滑落下来。 如果喜欢的话，可以用削皮刀将它们掀起或刮掉，但正确焯烫的番茄通常可以用手指去皮。
有关如何完成这一步骤的照片，请参阅如何剥离桃子 （方法完全相同！）。