烤猪肉腰带塞满了香肠食谱

在这个食谱中,我用塞尔维亚banijska kobasica香肠填充无骨猪里脊肉。 这是一种干燥的大蒜猪肉香肠,但熏香肠也可以。 不要烧烤肉 - 150度会做到这一点!

我喜欢用kopytka或mlinces配上这种平底锅。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至325度。 评分猪里脊肉的脂肪面。 在烤猪肉的中心做一个1英寸的水平狭缝,从头到尾。 将香肠链接到烤猪肉中创建的孔中。
  2. 用盐和胡椒调味烤猪肉的整个表面。 用橄榄油擦烤。 用各种铸铁锅煎烤,直到金黄色。
  3. 将猪肉转移到烤盘上,肥胖一面。 在锅底加1/4杯水。 不包括。 烘烤,偶尔烘烤约45分钟至1小时,或直至插入肉中(而非香肠)的即时读取温度计记录150度。 这不会像传统烤肉那样长,因为香肠已经使肉的壁变薄,所以在45分钟后开始检查温度。
  1. 从烤箱中取出并用铝箔松散地覆盖。 切片前让肉休息15分钟。 配上潘汁。
营养指南(每份)
卡路里 664
总脂肪 42克
饱和脂肪 14克
不饱和脂肪 20克
胆固醇 217毫克
374毫克
碳水化合物 1克
膳食纤维 0克
蛋白 65克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)