这些酿猪排是特殊场合的绝佳选择。 猪排中充满了面包屑，苹果和山核桃的混合物，使它们看起来足够特别的一餐。 猪排很容易放大，为日常家庭晚餐做准备。
这个食谱是为两个晚餐，但请随意加倍这个配方为家庭餐。
你需要什么
- 2个猪排，1英寸厚或更多
- 1/4杯新鲜面包屑
- 1/4杯细碎的洋葱
- 1/4杯剁碎的苹果
- 1/4杯切碎的山核桃
- 1小蒜瓣，切碎
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 冲黑胡椒
- 破折号卡宴
- 1/4茶匙地面芥末
- 冲破地面小茴香
- 1汤匙植物油
- 1/4杯鸡汤
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1片小月桂叶
如何做到这一点
修剪多余脂肪的猪排; 通过水平切割骨头来制作一个口袋。
在碗中，将面包屑，洋葱，苹果，山核桃，大蒜，香菜，辣椒，胡椒，芥末，小茴香和植物油结合在一起; 拌匀。 分配混合物并尽可能多地填充每个口袋。
将排骨放入涂有油脂的烤盘中。 把汤和酒倒在它们上面，加上月桂叶。
如果有的话，加入剩下的填充物。 在350°F下烘烤约1小时，或者直到嫩，偶尔用泛果汁烘烤。
在猪排上舀汤汁，用土豆或大米提供。 添加一个简单的侧沙拉或蒸蔬菜为难忘的一餐。
为2人提供服务。
读者评论
“在尝试这种食谱之前，我从来没有酿过猪排，我必须说我已经卖出去了，馅料中的果汁以最美味的方式渗入猪肉，反之亦然。” - BR
“我非常喜欢这个食谱，苹果的甜味与猪肉很好，我喜欢山核桃的松脆，肯定会再次出现！” - AC
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 587 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 85毫克 |
| 钠 | 278毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 41克 |