羊乳干酪和焦糖洋葱馅饼食谱

这款经典的羊乳干酪和焦糖洋葱馅饼配方配以复杂的口味：咸味，辛辣奶酪，醇厚，甜洋葱，以及丰富的鸡蛋和奶油。烤成糕点壳，组合无可抗拒。

挞是如此多才多艺; 一份沙拉午餐，一份晚餐主菜，在野餐篮子或午餐盒里放入。对一个小馅饼不错。

Roquefort奶酪是一种明显味道浓烈的奶酪，最初来自Mont Combalou的洞穴，它受到有史以来第一次AOC或受控产地的保护。由于控制，奶酪被认为是最好的蓝调之一，并在法国西南部的黑暗，霉味洞穴成熟。

如果你在市场上找不到真正的罗克福，可以向你的杂货商询问一种质量很好的蓝奶酪，最好是奶酪般的，而不是易碎的，也许是戈贡佐拉奶酪。

库克的说明 ：使用一家商店买了壳或自制的头皮布里塞来做糕点; 任何一个变得美丽。

你需要什么

将烤箱预热至375度。

将糕点铺开并放入深盘派盘中。将糕点与羊皮纸一致，用干豆填满，然后烤15分钟。将烤盘从烤箱中取出并让其冷却10分钟。一旦冷却后，取下并将豆子放在一边存放并再次使用。

在一个放在低热量的大煎锅里，融化黄油，并在里面煮洋葱20分钟，直到它们变嫩但没有变褐，并注意确保它们不会燃烧。

将热量调高至中等水平，然后将糖撒在洋葱上。炒洋葱和糖，直到混合物变成金黄色。从锅中取出洋葱，稍稍冷却。

将焦糖化的洋葱层叠起来，然后将罗克福奶酪倒入糕点的底层。把鸡蛋，半个和半个百里香，盐和胡椒一起搅拌（小心不要使用太多干草或它会压倒这道菜）。

将蛋液倒入洋葱和奶酪中。烤挞35-40分钟，直到鸡蛋放在中间。稍微冷却并服务。

这款Roquefort和焦糖洋葱馅饼供应8种。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）