这些经典的红薯饼干是用土豆泥，黄油和香料做成的。 为秋天或冬季假期做饭做这些。
红薯饼干用红糖稍微加糖，并加入一些肉桂和五香粉。
你需要什么
- 2杯自升式面粉
- 3汤匙红糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙地面五香粉
- 1/4杯黄油
- 3汤匙缩短
- 1杯捣碎的红薯
- 6汤匙牛奶
- 2汤匙黄油，融化
如何做到这一点
- 将烤箱加热到400°F。
- 将前4种成分结合在一个碗中。
- 用酥皮搅拌器或叉子切成1/4杯黄油和起酥油，直至混合物易碎。
- 加入捣碎的红薯和牛奶，搅拌直至干燥的成分被沾湿。
- 将面团放在面粉表面并揉搓几次。
- 将面团卷成1/2英寸至3/4英寸的厚度，然后用2英寸至3英寸的饼干切割器切割。
- 把饼干放在一个没有油渍或羊皮纸的胡椒内衬烤盘上，并用融化的黄油刷。
- 在预热的烤箱中烘烤饼干12分钟，或直到很好地变成褐色。
使大约15个饼干。
回应一位关于发酵粉的读者：这个饼干食谱是用含有发酵粉的自发面粉制成的。 如果你没有自增面粉 ，将2 1/2茶匙发酵粉和1/2茶匙盐加到通用面粉中。
读者评论
“这个食谱非常好，在我蘸上融化的黄油之后，我在顶部撒了肉桂糖，它们很好，很滋润，非常好吃，不管怎样，尝试这个配方，我想大多数人都会喜欢它！ BG
“我们有一个单身的剩下的红薯寻找食谱，我用叉子捣碎了土豆，然后用我的食物处理器进行剩下的程序，超级简单，当然，红薯的贡献是一个变量 - 而我的是一道美味的土豆饼，饼干味道复杂而美味，质地细腻，外观可爱。“ CK
“这个配方非常好，我改变的唯一办法是添加一些额外的发酵粉（约1茶匙），我发现用鲍勃埃文斯捣碎的红薯比较容易，这节省了我自己做饭的时间。” 纳什维尔
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 170毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |