这款菠萝橙火鸡胸肉配方的味道和方便。 使用冷冻的骨头火鸡乳房，您可以方便地获得冷冻家禽的风味，无菌，无皮的火鸡乳房选项缺乏。 火鸡胸肉在铝箔袋中烘烤，以便于清理。
甜柑橘酱也是一件轻而易举的事情。 使用橙汁和橘子罐头，你可以得到一个浓厚的美味沙司，立即上菜前或在桌上釉上火鸡。 这将是一个土耳其乳房食谱手头上。
你需要什么
- 1张（28 x 18英寸）重型铝箔
- 1（4至6磅）冷冻火鸡乳房（骨内），解冻
- 1⅔杯菠萝橙或橙汁
- 3汤匙柠檬汁
- 2汤匙玉米淀粉
- 1汤匙装红糖
- ¼茶匙地面姜
- 1罐（11盎司）橘子切片或菠萝橘子切片，沥干
- 盐和纸的味道
如何做到这一点
- 将烤箱预热至华氏450度。
- 冲洗火鸡胸部，用纸巾擦干。 轻轻撒上盐和胡椒粉。
- 将火鸡胸部纵向放置在重型铝箔片的中央。 通过重叠的端部松散地关闭箔片，翻起短边以保持果汁。 不要密封。
- 将铝箔包裹的火鸡放入至少2英寸深的烤盘中。 将肉温度计穿过箔片插入乳房最厚的部分，确保不要接触骨骼（这样做会使温度读数下降）。
- 在烤箱中烤火鸡胸肉45分钟。
- 第一次45分钟后，打开并翻转箔片。 继续烤30到45分钟，或直到肉温度计登记170华氏度，火鸡很好地变成棕色。
- 从烤箱中取出，让火鸡乳房站立，在雕刻前用箔片松散地覆盖10分钟。
- 同时，通过在4杯微波安全措施或中等微波安全碗中一起搅拌菠萝果汁，柠檬汁，玉米淀粉，红糖和姜来开始酱。
- 微波混合物在高功率下暴露3到5分钟，直到增稠和起泡，每分钟后搅拌。
- 从微波炉中取出酱汁（使用烤箱手套，因为碗可能非常热）。 搅拌橘子部分，让酱汁静置1分钟。
- 最后，用火鸡胸脯酱。
如果你不喜欢使用微波炉，你可以很容易地将菠萝橙酱放在炉子上。 只需将菠萝橙汁，柠檬汁，玉米淀粉，红糖和生姜放在中等锅中，在中低至中等温度下搅拌即可。 烹饪并搅拌直至变稠并起泡以确保不会烧酱油。 烹饪并搅拌2分钟。 搅拌橙色部分; 通过加热。
食谱来源：雷诺铝业
经许可重印。
此配方最初由雷诺铝业公司出版，该公司是美国顶级铝箔和其他烹饪产品品牌之一。 有时最好的食谱可以在最不可预期的地方找到！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 333 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 144毫克 |
| 钠 | 1,526毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 40克 |