这侧翼牛排装满了摩洛哥大香料。 腌料会保持它的嫩度，但你想烤这种牛排热和快。
你需要什么
- 4磅/ 1.8公斤的侧翼牛排
- 1个中等大小的洋葱
- 1/2杯/ 120毫升柠檬汁
- 1/2杯/ 120毫升橄榄油
- 1/2杯/ 120毫升切碎的生姜
- 2汤匙/ 30毫升切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙/ 30毫升酱油
- 1汤匙/ 15 mL研磨小茴香
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升雪利酒
- 2瓣大蒜
- 1茶匙/ 5mL干牛至
- 1茶匙/ 5毫升姜黄
- 1茶匙/ 5毫升胡椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升海盐
如何做到这一点
将除了侧面牛排之外的所有成分混合在一起并且混合均匀。 将侧翼牛排放入浅烤盘或可重复密封的袋中，在冰箱中放入卤汁4至6小时。 从腌泡汁中取出牛排并保留。 烤牛排到理想的熟练度 （每边约5分钟）。 将腌料在平底锅中加热10分钟。 将牛排对角切成薄片。 把腌料倒在牛排上，服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 608 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 179毫克 |
| 钠 | 544毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 65克 |