慢炖牛肉配蔬菜

如果您正在寻找凉爽天气的丰盛菜肴,这种慢炖牛肉炖菜是一个不错的选择。 各种蔬菜使这种红烧牛肉成为一顿丰盛的烤肉餐,而且这是一道菜的完整餐点。 随意省略韭菜或用一些嫩煎的新鲜蘑菇代替它们。

我喜欢这道菜的硬皮法式面包,但饼干,玉米面包松饼或酵母卷也很好吃。 为特殊的家庭餐添加浅色沙拉。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至300°F。
  2. 在大型荷兰烤箱或砂锅中,用中火加热油。
  3. 将牛肉烤切成1英寸的块,丢弃多余的脂肪。
  4. 用面粉,1茶匙盐和胡椒把牛肉捣碎。
  5. 将牛肉在热油中分批烧成棕色,搅拌均匀。 把牛肉放在一边。
  6. 将切好的洋葱,胡萝卜和芹菜放入锅中搅拌,直到洋葱稍微软化。 添加牛肉汤,番茄酱,红糖,草药和牛肉。 带上小火。 紧紧盖好后放入烤箱。
  1. 煮炖2到2个半小时,或直到牛肉嫩。
  2. 加入土豆和韭菜; 盖上盖子再煮30到40分钟,直到蔬菜变软。

6人份。

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营养指南(每份)
卡路里 760
总脂肪 33克
饱和脂肪 10克
不饱和脂肪 17克
胆固醇 203毫克
627毫克
碳水化合物 42克
膳食纤维 6克
蛋白 72克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)