来自印度西部的Poha由扁平米制成，是一种易于烹饪，营养丰富的小吃。 它通常吃早餐或早午餐。 通过与薄荷香菜酸辣酱搭配，为Poha添加额外的zing！
你需要什么
- 2杯poha（扁平饭）
- 2汤匙。 植物油（或油菜籽或向日葵食用油）
- 1茶匙。
- 芥菜籽
- 5至6个咖喱叶
- 可选：2根青辣椒（纵向缝）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1大马铃薯（或2中，四分之一和非常薄的切片）
- 少量无盐花生（去皮）
- 少许姜黄
- 1/2石灰（榨汁）
- 盐适量
- 配菜：切碎的香菜
如何做到这一点
- 将poha放入筛中，用流水冲洗2分钟。 放在一边以消耗。
- 用中火在锅中加热油，加入芥末籽，咖喱叶和青辣椒。 炒到停止搅拌，然后加入洋葱。 煎至软而半透明。
- 加入花生和土豆，经常搅拌，煮2-3分钟。
- 彻底排空poha以除去所有水分并将其添加到上述混合物中。 加入姜黄粉并充分搅拌以混合所有成分。
- 再煮一分钟。 关火。 把酸橙汁倒在宝and上，拌匀。
- 用切碎的香菜装饰，趁热服务。 Poha与Mint-Coriander酸辣酱味道非常好！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 141,569毫克 |
| 碳水化合物 | 98克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 10克 |