这些饼干将在这个假日季节带来微笑。 各种蜜饯水果,日期和山核桃填充饼干,尽管配料列表很长,但它们非常容易准备和烘烤。 一些波旁威士忌为饼干增添了假日“精神”,但可以随意使用橙汁。 如果您选择省略坚果,只需添加一些额外的日期和蜜饯。
随意混合干果。 将葡萄干替换为多余的蜜饯樱桃或菠萝,或者替代蜜饯果皮或混合蜜饯水果和菠萝去皮。
为这些假期制作这些饼干,并将它们与蛋酒或五香的假日饮料一起提供。 当你有意想不到的客人或事件时,饼干冻结得很好,真正的方便。 他们也是很棒的礼物!
你需要什么
- 半杯淡红糖(包装)
- 5汤匙黄油
- 2个大蛋(打)
- 1 1/2杯面粉
- 1 1/2茶匙
- 小苏打
- 1茶匙
- 肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙丁香
- 1汤匙牛奶
- 2杯蜜饯樱桃(红色和/或绿色,切碎)
- 2杯日期(切碎)
- 2杯山核桃(切碎)
- 2杯蜜饯菠萝(切碎)
- 1/3杯波本威士忌(或橙汁)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325 F(165 C / Gas 3)。
- 润滑饼干片或用羊皮纸或硅胶烤垫将其排成一行。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中,将糖和黄油一起搅拌至光亮蓬松,约3至4分钟。 打在鸡蛋中,直到混合好。
- 在一个碗里,将面粉,小苏打,肉桂,肉豆蔻和丁香结合起来。 搅拌或搅拌干混合物以彻底混合。 加入鸡蛋混合物中,低速搅拌直至混合; 用牛奶搅拌。 添加其余的成分并混合均匀。
- 将面团一勺一勺地倒在准备好的饼干片上。 烘烤12至15分钟,或直至饼干呈淡褐色。
- 让饼干完全冷却,然后将它们存放在密封容器中。 请参阅下面的提示,了解如何冷冻它们,烘烤或不烘烤。
提示
- 将饼干面团滴在单层烤盘上。 将蜡滴在由蜡纸分离的容器中。 要烘烤冷冻的饼干,把它们放在准备好的烤盘上,让它们在烘烤前在室温下解冻约35到40分钟。 按照指示烘烤并在储存之前将饼干完全冷却。
- 将烘烤的饼干紧紧包裹起来以防冻。 使用带有蜡纸的密封容器在层或拉链封闭的食物储存袋尽可能多的空气去除。
- 对于更长的存储空间,可将饼干冻结在烤盘上的单层中。 当饼干被冷冻固体真空密封他们在袋子里,并把它们放回冰箱。
- 在室温下解冻冷冻烘烤的饼干约15分钟。
- 在最短时间前几分钟检查饼干是否变褐。