莫雷利亚是墨西哥中部的米却肯州首府，开发了一种不同形式的pico de gallo水果沙拉。 虽然它与西班牙菜共享一个名字，但它与我们通常与术语西班牙凉菜汤相关的冷番茄汤不同 。
Morelian Gazpacho和其他水果皮一样，是一种由混合水果类型组成的普通街头食品。 然而，来自米却肯州的这种演绎却有更小的碎片和一个意想不到的成分：洋葱！ 尽管如此，请留在我的身边，因为这种微小的洋葱非常细腻，并且作为一种谨慎的味道并不引人注目; 它更像是一种酸性元素，有助于抵消所有甜食。 你总是可以省略提到的第一次尝试它的人的洋葱。 （然而，他们尝试后，他们会想要完整的配方。）
如果是炎热的一天，你的身体会渴望这一点，所以请试试看。
你需要什么
- 2杯切碎jicama
- 2杯切碎的新鲜芒果（
- 任何品种 ）
- 2杯切碎的新鲜菠萝
- 2杯切碎的新鲜西瓜
- 2墨西哥酸橙
- 1/4小白洋葱
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙地面辣椒*（智利辣椒或类似的或1/2茶匙黑胡椒粉）
- 1杯细碎或破碎的白色奶酪（几乎任何种类）
- 2杯橙汁
- 可选：另加地面辣椒和/或瓶装辣酱
如何做到这一点
*请勿在此使用“ 辣椒粉 ”（用于制作辣椒汤的香料混合物），因为该产品含有其他不适合此类口味的调味料。
所有的水果应该是新鲜的（不是罐装的），除了可能是菠萝，如果没有新鲜的话可以是罐装的。 将它们全部切成大小相同的小立方体 - 不大于例如半英寸大小。 把所有切碎的水果放入一个大碗中，并将酸橙汁中的所有果汁挤在上面。
将洋葱尽可能小地切成小块 - 我们希望它将它作为一种风味元素添加到这道菜中，而不会将其作为配料引人注目。 将洋葱放入一碗水果中，加盐，地面辣椒和/或黑胡椒，奶酪和橙汁。
将菜放入碗中，或者为了街头食品效果，使用透明的一次性杯子。 为那些希望将他们的gazpachos压缩更多的人提供额外的地面辣椒和/或瓶装辣酱。 用勺子即成。
Morelian西班牙凉菜汤的变化：
在水果混合物中加入黄瓜（不含种子）和/或香瓜，代替主要食谱中列出的或除此之外的其他成分。
省去磨碎的辣椒，并用新鲜的方法： 将种子和青皮胡椒粉尽可能精细地混合并混合。
对于额外的馅饼笔记，除了柠檬汁外，还要加入一汤匙左右的醋。