这种牛肉和吉尼斯炖肉是非常容易与一些培根，炖牛肉，吉尼斯黑啤酒和蔬菜。 这是在寒冷的日子里完美的炖菜。 或者为你的圣帕特里克节庆祝。 吉尼斯啤酒为这款丰盛的炖牛肉增添了大胆的味道。 在这个食谱中使用圆形或精巧的夹头。
享受与硬皮卷或饼干炖，随着沙拉和一大杯粗壮的沙拉。 或者与这款经典的爱尔兰苏打面包一起食用 。 准备在周末忙碌的周一餐。 配方制作了六份慷慨的份量。
你需要什么
- 3片厚片培根（切丁）
- 2磅瘦牛肉炖牛肉，圆形或瘦牛颈肉（切成1英寸的立方体）
- 1/4杯通用面粉
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2个大洋葱（切碎，约2至3杯）
- 1瓣蒜（切碎）
- 2至3杯胡萝卜（切丁或切片）
- 1 1/2杯吉尼斯黑啤酒
- 1杯
- 牛肉汤
- 2汤匙
- 番茄酱
- 2茶匙辣酱油
- 1月桂叶
- 1/2茶匙干叶百里香
- 2至3杯切块的土豆
- 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 品尝：盐和胡椒
如何做到这一点
- 在一个大火锅或荷兰烤箱中加热， 煮培根 ，转动，直到淡棕色。
- 在食物储藏袋中，将面粉，半茶匙盐和胡椒粉混合在一起。 加入牛肉块并翻滚，直到包好。
- 将牛肉和洋葱放入培根，继续烹饪，经常翻转，直到牛肉和洋葱变成褐色。 加入大蒜，搅拌1分钟。 加入胡萝卜，粗壮和肉汤。 搅拌番茄酱和辣酱油。 加入月桂叶，煮沸。 将热量降低至低温，盖上盖子，以低煨时间烹饪1 1/2至2小时，或直至牛肉变得非常嫩。
- 将百里香和土豆加入牛肉混合物中并煮沸。 盖上盖子，再加热约30分钟，或直到土豆变软为止。
- 在香菜中搅拌，加入盐和胡椒粉调味。 再煮5分钟。
- 配上硬皮卷 ，饼干或新鲜出炉的爱尔兰苏打面包片。
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