这些酿辣椒是用在费城奶酪三明治三明治中找到的所有口味制成的。 扒牛排,焦糖洋葱和甜椒组成了这些美味的塞满青椒的馅料,以及可选的切片蘑菇和碎奶酪。
食谱有几个烹饪步骤,但准备工作很简单,配料清单很简单。 如果你喜欢牛排和奶酪三明治,你会喜欢这种组合,而且它是无麸质的!
如果可能的话,使用新鲜,质量很好的剃光牛排 - 牛腩,侧翼,底部圆形等。冷冻的剃光牛排可以快速烹制,并且可以在一个小小的区域内完成。
辣椒杰克芝士为图片牛排和芝士辣椒打顶,但切达杰克,明斯特,美国人,或者你最喜欢的融化芝士都可以工作。 或者与Cheez Whiz一起,让他们更像原来的Philly Cheesesteak。
你需要什么
- 5个大甜椒,绿色,红色或颜色的组合,
- 分为
- 2汤匙黄油
- 1至2汤匙植物油
- 2个大洋葱,去皮,切块,切成薄片
- 6至8盎司切片蘑菇,可选
- 1磅剃光牛排
- 1/2茶匙辣酱油或味道
- 盐和胡椒粉调味
- 1杯切达干酪杰克,胡椒千斤顶,或其他奶酪(或更多,如果你喜欢)
如何做到这一点
- 将四个辣椒切成两半。 去除种子和肋骨。 搁置。
- 从第5个胡椒中取出种子和排骨,粗糙地切碎。 搁置。
- 在一个大煎锅或炒锅中,用1汤匙植物油融化黄油。 加入切好的洋葱,用中火煮,经常搅拌,直至变成褐色,约15分钟。
- 如果使用,加入切碎的辣椒和蘑菇。 继续烹饪,直到蘑菇金黄,辣椒嫩。 取出放到盘子上并放在一边。
- 如果有必要,再加入一汤匙油,并将刨好的牛排搅拌,直至均匀变成棕色。 将洋葱和胡椒混合物倒入锅中。 用盐和胡椒和伍斯特郡酱调味混合物。
- 将烤箱加热至400°F。在9×13×2英寸的烤盘上涂上箔片或喷上不粘锅的烹饪喷雾。
- 用足够的盐水填满一个大锅,荷兰烤箱或深煎锅,以覆盖辣椒(不要添加它们)。 把水烧开,然后加入胡椒粉。 大约4分钟,或者直到温柔但不太柔软。
- 小心地排出辣椒,并在准备好的烤盘中排列它们 - 切面朝上。
- 用牛排和洋葱混合物填充每个胡椒。 每个装满甜椒的上面都装有大量的切丝奶酪。
- 烘烤约10至12分钟,或直至奶酪融化并且馅料很热。 对于奶酪的顶部,在完成之前添加更多的奶酪。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 342 |
总脂肪 | 23克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 98毫克 |
钠 | 317毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 28克 |