这种碎牛肉和马铃薯砂锅多年来经历了变化，但它一直保持着一贯的轻松！
最近，我决定部分煮马铃薯，以确保他们会变得柔软，我添加液体和一些酸奶油的汤混合物。 一位用户评论说，她用哈希棕色马铃薯代替新鲜马铃薯。 这听起来也是一个很好的选择。 随意试验！
你需要什么
- 3大土豆
- 1汤匙植物油，可选
- 瘦1磅
- 磨碎的牛肉变成褐色
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1罐或罐（6至8盎司）切片蘑菇，沥干
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 2个中等胡萝卜，切丝或切丝
- 1罐（10 3/4盎司）浓缩奶油蘑菇汤
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯酸奶油
- 1 1/2杯切达干酪，约4盎司（或更多！）
如何做到这一点
- 将土豆去皮并切成1/2英寸或稍小的骰子。 你应该有大约5或6杯。 把土豆放在平底锅里，盖上水。
- 把土豆烧开。 将热量降低至中低，盖上锅盖，并煮沸约4至5分钟，或直至刚刚嫩化。 排好水，放在一边。
- 将烤箱加热至350 F（180 FC / Gas 4）。 轻轻涂上2 1/2至3夸脱的烤盘。
- 将大煎锅或炒锅放在中火上并加入植物油。 将碎牛肉和切碎的洋葱加入锅中。 库克，经常搅拌，直到洋葱嫩，牛肉不再是粉红色。 如果使用，加入蘑菇。 排出多余的脂肪。 用盐和胡椒调味和调味。 将牛肉和洋葱混合物转移到准备好的砂锅菜中。
- 加入切块的土豆，撒上盐和胡椒粉。 把碎红萝卜撒在土豆上。
- 结合汤，酸奶油和牛奶; 搅拌混合。 将混合物均匀地倒在砂锅顶部。
- 用金属箔盖紧并烘烤50分钟，或直到蔬菜变软。
- 取下铝箔并在砂锅顶部撒上切碎的奶酪; 烤约5到10分钟，或直到奶酪融化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 840 |
| 总脂肪 | 60克 |
| 饱和脂肪 | 32克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 239毫克 |
| 钠 | 676毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 52克 |