这种猪里脊肉充满了香肠，奶酪，松子和其他美味的食材。 这是特殊场合的佳肴。
你需要什么
- 4至5磅/ 1.8至2.3公斤猪里脊肉烤
- 二分之一磅/ 226克猪肉
- 1/2磅/ 225克意大利香肠（未包装）
- 1 1/4杯/ 300毫升切碎的新鲜欧芹
- 1/2杯/ 120毫升切碎的新鲜罗勒叶
- 1/2杯/ 120mL松子
- 1/2杯/ 120毫升磨碎的巴马干酪
- 1杯/ 240毫升干面包屑
- 1/4杯/ 60毫升牛奶
- 6瓣蒜，切碎
- 1个鸡蛋
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到这一点
在搅拌机或食品加工机中，将1杯欧芹与罗勒，松子，帕玛森奶酪和大蒜混合。 充分混合并搁置。 在另一个碗中混合碎猪肉，意大利香肠，面包屑，牛奶，鸡蛋，胡椒粉和剩余的1/4杯/ 60毫升欧芹。 预热烧烤并准备间接烧烤蝴蝶或卷切猪肉腰部烤。 将一层薄薄的草本芝士混合物铺在猪腰的一侧。
将肉类混合物倒入猪腰里的中心。 折叠侧面，让它们在中间环绕。 用厨房绳子牢牢系好并放在烤架的间接加热部分。 库克，偶尔转动1到1个半小时，或者直到肉的内部温度达到165华氏度/ 74摄氏度，在几个点上。 一旦煮熟，从烤架上取下并烤10分钟。 切片和服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 718 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 193毫克 |
| 钠 | 540毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 64克 |