我喜欢香蒜酱，肉丸和烩饭。 那么为什么不把它们全部组合成一个神话般的菜肴呢？ 这是Pesto肉丸意大利烩饭的结果。 这是在寒冷的冬天夜晚，当雨雪打在窗户上，你的房子很好，温暖舒适时完美的配方。
烩饭是通过在鸡汤或鸡汤中慢慢煮饭制成的，在搅拌的同时非常缓慢地加入液体。 这迫使大米释放淀粉，这使得成品盘非常奶油。 这个配方并不难; 它只是需要一点时间才能做出，并且有一定的耐心。 随着烹饪时间的临近，开始品尝米饭，这样你就会知道什么时候煮好了。
冷冻预煮肉丸是这种食谱的最佳选择，但如果你愿意，你一定可以自己制作。 当它们被搅入香蒜酱时，肉丸应该很热，所以它们不会干扰烹饪过程。
你可以为这个配方购买香蒜酱或者自己制作。 如果您购买任何品牌或品种，您可以从杂货店购买。 如果你足够幸运在夏天能够生长罗勒，那么在这个冬天，把香蒜酱制成香蒜酱并在冬季使用。
用一些白葡萄酒，一份青菜沙拉或一份水果沙拉，为您提供美味佳肴，并享受每一口美食。
你需要什么
- 1（16盎司）包装冷冻预煮肉丸，烤或自制肉丸
- 3汤匙橄榄油
- 1个洋葱切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2杯arborio米饭
- 半杯白葡萄酒或鸡汤
- 4至6杯鸡汤
- 1（7盎司）容器冷藏罗勒香蒜酱或1杯准备香蒜酱
- 3/4杯磨碎的巴马干酪
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
按照包装上的指示准备肉丸; 搁置。
将鸡汤放入中等锅中并放在低温下。
在大煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜; 烹饪并搅拌直至蔬菜变软，约6至7分钟。
加大米; 再煮2分钟，或者直到米涂上油。
加入白葡萄酒; 做饭和搅拌，直到所有的酒都蒸发。
然后开始加入鸡汤，一次搅拌一次，直到米饭饱满。 这意味着大米很嫩，但在中心仍然有一点坚定。 这种搅拌作用有助于从大米中释放出淀粉。 整个过程大约需要20分钟。
米饭完成后，将香蒜酱，奶酪，肉丸和黄油搅拌均匀。
从锅炉中取出煎锅并盖上盖子。 静置5分钟。 然后揭开，轻轻搅拌，立即服用。