这种快速简单的单层磨砂胡萝卜蛋糕是在8或9英寸的方形烤盘中烤制的，适合大多数小家庭。
将葡萄干或切碎的日期添加到已经潮湿的蛋糕中，可以制作出一种均匀的水分最终产品。 食谱很容易可以加倍，并用13 x 9英寸的烤盘烘烤。 结霜配方将足够用于放置这种尺寸的薄饼饼。
如果您选择制作蛋糕，请将面糊的配方加倍并烘烤两个（9英寸）圆形平底锅。 将每个9英寸的层横向切成两半，制成四层蛋糕。 用奶油乳酪糖霜的双重配方填充和霜冻。
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 1 1/4杯通用面粉，在测量前搅拌
- 1杯
- 砂糖
- 1个半茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 2茶匙肉桂
- 3/4杯植物油
- 2个大型室温鸡蛋
- 2茶匙香草
- 1杯磨碎的胡萝卜
- 1杯切碎的核桃
- 半杯葡萄干或切碎的日期（可选）
- 对于结霜：
- 1（3盎司）包装室温奶油干酪
- 1汤匙温水
- 1茶匙香草精
- 3杯筛选
- 糖果商的糖
如何做到这一点
做蛋糕
- 将烤箱加热至325°F（15°C）。 将8或9英寸的方形平底锅油脂和面粉放在一边。
- 测量面粉 ，加入糖，发酵粉，盐，肉桂，油，鸡蛋和香草等大型搅拌碗中。 在低速电动搅拌机上混合1分钟。
- 将胡萝卜，坚果和可选的葡萄干或日期放入面糊中搅拌。 倒入准备好的锅中。
- 烘烤40至45分钟，直至插入中心的木签露出干净。 在线架上完全冷却。 冰霜蛋糕奶油芝士结霜。 将剩菜贮存在冰箱里。 食用前让其达到室温。
做结霜
- 在一个中等的碗里，用水和香草打奶油芝士，直到混合好。 逐渐添加糖果的糖，打到平稳并保持一致性。
- 这个配方会产生大约1/2杯，足以使9英寸方形蛋糕的顶部和侧面或13×9英寸蛋糕的顶部结霜。 加倍这个食谱霜层蛋糕。
快速测量和温度转换图
将美式测量值转换为公制测量值时，此便捷图表是确保您使用正确配料比例的快速方法。
它包括按重量和体积以及温度从华氏温度转换为摄氏温度到气体标记的转换。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 649 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 110毫克 |
| 钠 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |