这种简单的煎锅鸡配迷迭香和大蒜，还有一点白葡萄酒或雪利酒。 鸡肉变成褐色，然后炖一些葡萄酒和调味料。 这是一个非常简单的配方，可以快速烹饪。 所有你需要的是一些芹菜，洋葱和大蒜。 如果你想避免菜肴中的酒精，请使用鸡汤。
鸡肉配烤土豆或热熟米饭或面条，并加入蒸西兰花或其他蔬菜或沙拉。
你需要什么
- 3汤匙特级初榨橄榄油（加上更多用于刷上鸡肉）
- 3至3 1/2磅鸡肉零件*
- 1茶匙犹太盐（或品尝）
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1瓣蒜（切碎）
- 1杯切碎的芹菜
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1汤匙新鲜迷迭香（切碎，或1茶匙碎干迷迭香）
如何做到这一点
- 在鸡块上刷一些橄榄油 。
- 高热量放置沉重的煎锅或炒锅; 加3汤匙橄榄油。
- 当油热和闪闪发光时，将鸡块加入煎锅中。
- 撒上盐和胡椒粉，每面煮约4至5分钟，或至金黄色。
- 将热量减至中等，然后加入切碎的洋葱，大蒜，芹菜，葡萄酒和迷迭香。 煮2分钟。
- 盖上锅盖，降低热量，让鸡肉炖25到30分钟，或直到温度至少达到165°F。
- 偶尔用酱油Bas鸡。
*在这道菜中使用切鸡或所有鸡胸肉，大腿或整条腿。
**根据美国农业部的规定，必须将鸡肉烹饪至少165°F的最低温度。要检查鸡肉的温度，请使用即时读取的食物温度计插入鸡肉最厚的部分，而不是接触骨头。 由于鸡肉零件的大小不等，请检查几件。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 681 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 206毫克 |
| 钠 | 599毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 66克 |