直接从新奥尔良着名的法国区,这克里奥尔人的最爱是西班牙海鲜饭的后裔。 拥有当地的食材和健康的法国风味,Jambalaya一个多世纪以来一直是路易斯安那州的最爱。
这种简单的什锦菜配方很容易制作,美妙地重新加热,非常适合娱乐。
克里奥尔食物4大份
你需要什么
- 1汤匙植物油
- 4盎司切丁Andouille香肠或其他熏香辣香肠
- 1汤匙黄油
- 半磅去皮,无骨鸡腿,切成1英寸的小块
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1切碎的洋葱
- 1/2杯切块芹菜
- 1/2绿色
- 甜椒 ,切碎
- 2瓣蒜,切碎
- 1 1/2杯未煮过的长粒米
- 2 3/4杯鸡汤
- 1汤匙辣椒粉
- 半茶匙干百里香
- 1/4茶匙地面辣椒
- 1(14.5盎司)可以切丁西红柿
- 12只大虾,去皮,去皮,切成四分之一
- 1/2束葱,切成薄片
- 路易斯安那州
- 辣酱 ,去品尝
如何做到这一点
- 在中高温的荷兰烤箱或深煎锅中加热植物油。 将香肠加入锅中,煮5分钟,偶尔搅拌,直至淡黄色。 加入黄油,鸡肉,洋葱,芹菜,甜椒,盐,黑胡椒和大蒜。 将热量降低至低温,盖上盖子,煮10分钟,偶尔搅拌,直至蔬菜变软。
- 加入米饭,搅拌至完全涂上油。 加入肉汤,辣椒粉,百里香,卡宴,并煮沸。 盖上盖子,降温至15分钟。
- 揭开,加入西红柿,煮约10分钟,直到液体被吸收。 搅拌虾和葱,盖上盖子,煮5分钟。 关掉热量,在用叉子起毛前5分钟休息。 配上辣酱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 554 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 86毫克 |
钠 | 803毫克 |
碳水化合物 | 60克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 30克 |