用新鲜意大利面烹饪食品简直就是一种享受，无论是像馄饨或意大利式饺子一样的意大利面食，还是宽面意大利面或天使般的意大利面。 质地不同于新鲜，我很高兴地发现一系列Buitoni意大利面食，不仅填充了有趣的馅料（如芦笋和朝鲜蓟），而且意大利面本身也是用真正的菠菜制成的，所以您加倍。 你可以在一个传统的方形烤宽面条锅，或在一个椭圆形或圆形的锅，因为你绝对不需要把它切成正方形服务。
你需要什么
- 2汤匙无盐黄油
- 2汤匙通用面粉
- 3杯切碎的新鲜菠菜
- 2杯全脂牛奶
- 新鲜磨碎的肉豆蔻味（可选）
- 犹太或粗盐和新鲜研磨的胡椒
- ¾磨碎的巴马干酪，分开
- 1½杯意大利乳清干酪
- 1茶匙新鲜柠檬皮
- 1茶匙切碎的大蒜
- 3（9盎司）包裹Buitoni菠菜和朝鲜蓟馄饨或3奶酪芦笋馄饨或者组合
- 1（6盎司）包装或可以朝鲜蓟心，冷冻和解冻，罐装或真空密封，大致切碎
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。 用不粘锅烹饪喷雾器喷9x9英寸的方形锅或另一个1 1/2至2夸脱的烤盘。
- 把一大锅水煮沸煮成面食。
- 在一个深深的锅里，用中火融化黄油。 搅拌面粉并煮一分钟，直到混合物变成金黄色。 加入菠菜煮至勉强枯萎，约2分钟，频繁搅拌。 逐渐搅拌牛奶，并将混合物煮沸。 偶尔搅拌一两分钟，直至变稠。 如果需要，用肉豆蔻和盐和胡椒调味。 搅拌1/2杯巴马干酪。
- 同时，将意大利乳清干酪，柠檬皮和大蒜放入碗中，用盐和胡椒调味。
- 当水沸腾时，用盐调味，让它恢复沸腾，并根据包装说明烹制意大利面，在烹饪完成之前停下来。
- 在烤宽面条盘底部放一勺足够的奶油菠菜酱，轻轻涂上。 顶部放一半馄饨，然后在意大利面上加一层意大利乳清干酪混合物，一半切碎的朝鲜蓟。 将剩余的奶油菠菜酱半勺捞出，然后撒上巴马干酪的一半。 重复这些图层。 放入烤箱烤约15分钟，直至一切棕色和气泡。 如果需要，在肉鸡下面跑烤宽面条最后一分钟以使顶部变棕。