这种易碎的罐装辣椒是用精益碎牛肉和豆子制成的。 该配方需要斑豆，但可以使用另一种豆。 芸豆，黑豆或白豆也会很好。
这个配方可以为大约8个人提供足够的辣椒，并且可以轻松放大或缩小。 把它带到游戏或派对上，并从慢炖锅中直接提供。 它也冻结得很好。 将它以服务大小的部分冷冻下来吃午餐。 或者使用剩余的辣椒制作这些充满辣椒的饼干杯 。
用热的新鲜出炉的玉米面包或饼干或碎屑玉米面包将每种服务的顶端与碎奶酪一起提供这种美味的便利辣椒配方。
你需要什么
- 1汤匙植物油
- 2磅碎牛肉（80％至85％瘦肉）
- 1 1/2杯洋葱（切碎）
- 2罐（每瓶16盎司）
- 斑豆 （排干和冲洗）
- 2罐（每罐14.5盎司）西红柿（切丁）
- 1个青椒（粗切碎）
- 2瓣蒜（粉碎）
- 2汤匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙新鲜黑胡椒粉
- 几道犹太盐（品尝）
- 可选：玉米面包，玉米面包屑或硬皮面包
- 可选：碎奶酪
如何做到这一点
- 用中火在大煎锅中加热植物油。 加入洋葱，炒香2分钟。 将牛肉倒入煎锅中继续烹饪，直到牛肉不再变成粉红色。 排好水，将牛肉和洋葱混合物转移到慢炖锅陶器上。
- 在缸罐中加入豆子，西红柿，切碎的甜椒，大蒜，辣椒粉，小茴香，黑胡椒和犹太盐。
- 低温烹饪7至9小时，或在高温下烹饪3至4小时。
- 用饼干，玉米面包或硬皮面包或面包卷送达辣椒。 或者在辣椒顶部包上玉米面包，用切达干酪切达干酪，切达干酪混合物或胡椒干酪装饰。
提示和变化
- 如需额外加热，请加入几汤匙切碎的墨西哥胡椒或其他类型的辣椒。 或加入一些辣椒粉或碎红辣椒片加热。
- 用黑豆，芸豆或白豆替换斑豆。
- 将8至16盎司的切片蘑菇加入煎锅并用洋葱煮熟。
- 用大约1茶匙大蒜粉替换新鲜的大蒜。
- 用地面火鸡更换部分或全部碎牛肉。
- 用地面香肠替代1/2磅碎牛肉。
- 将洋葱和牛肉加入约1/2杯胡萝卜放入锅中。 胡萝卜增加了一点甜头，辣椒是让蔬菜进入挑剔的孩子的好方法。
- 配菜思路：切洋葱，牡蛎饼干，酸奶油，鳄梨酱，大葱，莎莎，切块新鲜番茄和碎红洋葱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 725 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 85克 |
| 膳食纤维 | 25克 |
| 蛋白 | 60克 |