这种简单流行的慢炖锅锅是由五种配料和水配制而成，其中两种配料（蔬菜）是可选的！ 在这个食谱中使用一个很好的牛肉牛颈肉，或者在标签上找到一块牛肉和“烤肉”。 查克烤，底部轮和臀部烤最适合长时间慢速炖。 牛腩和排骨也是很好的选择。
洋葱汤完美地调味牛肉。 不伤害，这是一种廉价和方便的方法来调味肉。 把所有东西放在crockpot中，放好它，然后忘掉它！
你需要什么
- 3到4磅瘦牛肉夹头烤（或烤标签“锅烤”）
- 可选：2杯小胡萝卜
- 可选：2磅新土豆（切成2英寸大块）
- 2（10.75盎司）浓缩奶油蘑菇汤
- 1（1盎司）包
- 干洋葱汤混合
- 1 1/2杯水
如何做到这一点
- 把牛肉锅放在瓦罐里。 如果使用，加入胡萝卜和新土豆。
- 结合浓缩汤，洋葱汤混合物和水; 如果使用，倒入锅中烤蔬菜。
- 在8至10小时内烹制或直到嫩。 或在高炉上煮约3至4小时。
- 如果需要，用约2汤匙已与冷水混合的面粉或玉米淀粉稠化肉汁。
*肉类烘烤的肉通常由杂货商标记，但如果不是，则选择一种精确的卡盘烤肉，刀片烘烤，七骨，臀部烘烤，底部烘烤或肩部烘烤。
专家提示
- 由于冷凝，在烹饪时间结束时汁液通常会被冲淡。 烤完后，保持温热，将汁倒入中等锅中。 将汁液煮沸并小火煮约8到10分钟，或直到容量减少，风味集中。
- 为了增稠，将2茶匙玉米淀粉或约1汤匙面粉与几汤匙冷水结合。 搅拌至光滑并搅入煨汁中。 用切好的烤锅调味酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1028 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 276毫克 |
| 钠 | 326毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 90克 |