用南瓜派和山核桃派交叉，你就可以得到两全其美的美味，而且它的口味和它看起来一样好！ 这款南瓜山核桃派将会给您的朋友和家人留下深刻的印象，它是感恩节或圣诞甜点菜单的完美选择。
南瓜层配上经典的山核桃馅饼层，并在自制或现成的馅饼外壳中烤至完美。 我也包含了基本食品加工饼馅饼的说明。
你需要什么
- 3个大蛋（分开）
- 1杯罐装固体包装南瓜
- 1杯砂糖（分装）
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面姜
- 1/8茶匙地面丁香
- 冲击盐
- 2/3杯轻或黑玉米糖浆
- 2汤匙黄油（融化）
- 1茶匙香草
- 1杯山核桃（粗切碎）
- 1准备深盘馅饼皮或
- 自制 （下）
- 可选的食物处理器馅饼外壳
- 1杯半通用面粉
- 半茶匙盐
- 1至2茶匙砂糖
- 1支黄油（冷冻，切成小块）
- 3至5汤匙冰水
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350 F（180 C / Gas 4）。
- 如果使用冰冻馅饼皮，请勿解冻; 在烤箱中预热烤盘并将饼放在饼干片上。 或者使用配方（下面的说明）作为食物处理器外壳。
- 在一个小碗里，结合一个鸡蛋，南瓜，1/3杯糖，肉桂，生姜，丁香和盐。 传播在馅饼皮。
- 在一个中等的碗里，稍微打两个鸡蛋。 搅拌玉米糖浆，剩余2/3杯糖，融化的黄油和香草; 搅拌至混合均匀。 搅拌山核桃。 小心地舀南瓜混合物。
- 烤馅饼50至60分钟，或者直到充满边缘。 在电线架上完全冷却馅饼。
食物处理器馅饼外壳
- 在食物处理器中，用盐和1或2汤匙糖冲击面粉。
- 在面粉混合物上撒上冷冻黄油块，然后脉冲5或6次，或直到它看起来像粗糙的面包屑。 应该有一些豌豆大小的黄油仍然可见。
- 在机器运行时，在流中加入3到5汤匙冰水，直到面团开始形成团块。 把它翻转放在一个面粉表面上，挤压它直到它们保持在一起。 如有必要，请揉搓双手，但不要揉搓面团或使其过度劳累。
- 将面团切成扁平圆盘并用保鲜膜包裹。
- 将面团冷藏30分钟。
- 将已冷却的面团放在面粉表面上卷成11或12英寸的圆形，并放在饼盘上。 根据需要切割边缘。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |