这是一种用淡炼乳制成的老式奶油馅饼,它比大多数奶油馅饼都要轻,因为它没有沉重的外皮。 搅拌机或食品加工机可以很好地混合灌装,但您也可以使用电动搅拌机。 填充混合物中的少许面粉使得底部和侧面坚固并类似于地壳。
顶部这个馅饼与容易加糖的奶油和撒上磨碎或研磨的肉豆蔻。 或者省略wh奶油,并使用冷冻解冻的搅打奶油。
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你需要什么
- 1(12盎司)可以蒸发牛奶
- 3个鸡蛋
- 3/4杯糖
- 3级大汤匙通用面粉
- 2汤匙融化的黄油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 加甜奶油
- 1杯鲜奶油(冷藏)
- 3至4汤匙糖果的糖
- 1茶匙香草精
- 配菜:新鲜磨碎或研磨肉豆蔻
如何做到这一点
将烤箱预热至325°F(165°C /气体3)。 油脂和面粉9英寸派盘,并将其放在烤盘上。 当它坐在烤盘上时,将装满的馅饼移动到烤箱上更容易。
将鸡蛋,脱脂牛奶和糖放入搅拌机或食品加工机中。 脉冲几次混合。 加入面粉,融化的黄油,1茶匙香草精和1/4茶匙肉豆蔻粉。 如果您愿意,可以将充填物与电动搅拌机混合。
将填充混合物倒入准备好的馅饼锅中,并将其转移到烘箱中,然后将其放入烘箱中。
烘烤35至45分钟,或直至顶部呈浅金黄色。
鲜奶油
将搅打奶油放入深碗中,用电动搅拌机的低速搅拌直至变稠。 将速度提高到中等程度,直到奶油形成非常柔和的高峰。 添加糖果的糖和香草。 根据需要继续跳动,直到峰值变软或变硬。
顶部切片的馅饼与一鞭打奶油和洒新鲜磨碎的肉豆蔻或肉豆蔻轻轻地。
将剩余的剩饭存放在冰箱里。
提示和变化
爱馅饼皮? 解冻一个冷冻的馅饼皮,放在烤盘上,然后按照包装说明部分烘烤。 按照指示填充外壳并烘烤。
肉桂奶油馅饼 - 省略肉豆蔻,并用约1/8至1/4茶匙肉桂粉或肉桂与肉豆蔻的组合粉碎馅饼顶部。
读者评论
“哇 - 这是一个简单的配方!我花了大约5分钟的时间来混合食谱,我刚刚尝到了馅饼后,它已冷却 - 甜点!这绝对让我想起我的祖母烤奶油和当我还是个孩子的时候,母亲曾经做过这样的事情,它的烘烤气味非常好,很棒,简单,舒适的食物!这个食谱不会出错! KS
“现在这就是我祖母用来制作的食谱,她现在已经走了,我希望我能得到她,这是如此接近,我们无法区分。
其他人都使用烫牛奶,但是这种淡化的牛奶赋予了它寻找的那种味道! 这太好了! 谢谢!“Shawnna
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 273 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 98毫克 |
钠 | 259毫克 |
碳水化合物 | 37克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 7克 |