这是一份复古60年代仿制山核桃饼食谱，由Ritz饼干和一层山核桃制成，由Doc Donald发布。 这是一个简单的不结壳的馅饼，带有香草味的蛋清和饼干馅。
国家饼干公司在1933年推出了仿苹果派，这非常像这个“山核桃”版本。 苹果版本是用苹果派香料制成的。 这是一个沮丧时代的馅饼，因为苹果价格昂贵。
你需要什么
- 20 Ritz饼干（粉碎）
- 1茶匙发酵粉
- 3个大蛋清
- 1杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 半杯山核桃半
- 3盎司牛奶巧克力（磨碎）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325°F。
- 黄油9英寸派盘。
- 将Ritz饼干面包屑和发酵粉混合在一起。 打蛋清直到僵硬，然后慢慢加入糖，继续打。 加入香草并彻底混合。
- 将蛋清和饼干一起折叠起来。 将填充混合物铺在准备好的9英寸派盘中。 把馅饼放在馅饼的顶部。
- 在预热的烤箱中烤30分钟。
- 从烤箱中取出并用磨碎的巧克力洒上馅饼。
- 将它放回烤箱（或肉鸡下）足够长的时间以熔化巧克力。 如果将它放在肉鸡下面，请仔细观察，以便巧克力融化但不会燃烧。
- 配冰淇淋或奶油。
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来源
“美国食品和饮料百科全书”，约翰马里亚尼
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 329 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 349毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |