这款酪乳派具有来自酪乳和一些柠檬汁和热情的美妙味道。 这是一个令人惊讶的容易填充，你可以在配方中使用冷冻馅饼皮或自制糕点。 这是经典国际象棋派的美味版本，是南方人最喜欢的。
你可以使用未烘烤的馅饼皮，但是对于一个好的，不潮湿的底部，馅饼皮应该先部分烘烤。 按照你的馅饼皮上的说明或做 你自己的。
这款馅饼带有柠檬味，加入新鲜奶油和柠檬皮。 或者用一大块冷冻（解冻）鞭打的面包将它顶部。
图中的酪乳馅饼是用部分烘焙的冷冻馅饼皮制成的。
你需要什么
- 1 1/2杯砂糖
- 1汤匙玉米面
- 3汤匙通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 4个大蛋
- 3/4杯酪乳（全脂），摇匀
- 4汤匙融化的黄油
- 2茶匙
- 香草精
- 2茶匙柠檬汁
- 1茶匙细磨柠檬皮
- 1个未烘烤的9英寸馅饼皮
如何做到这一点
- 首先，部分烤馅饼皮。 如果使用包装的馅饼糕点或冷冻馅饼外壳，请检查包装说明的时间和温度。 如果您正在使用自制的馅饼皮配方或没有要遵循的说明，请将烤箱加热至450°F（230°C / 8号气）。 将馅饼外壳与羊皮纸或铝箔贴在一起，用馅饼重量和/或干豆填满大约三分之二。 烘烤12分钟。 将烤箱温度降至400 F（200 C / Gas 6）。 从烤箱中取出馅饼皮并小心地取出馅饼馅饼和薄片或纸。 返回烤箱3分钟，或者直到开始显示某种颜色。 将馅饼取下，将烤箱温度降至350°F（180°C / Gas 4）。
- 在一个碗里，结合糖，玉米面，面粉和盐。 混合好。
- 在另一个碗里搅拌鸡蛋和酪乳，融化的黄油，香草，柠檬汁和柠檬皮。 添加干成分并混合均匀。 将糕点倒入烤好的面包里。
- 在预热的烤箱中烤20分钟; 将热量降至325 F（165 C / Gas 3），再烘烤约25分钟，或直至馅饼填满。 它应该是相当坚定的中心，很少或没有晃动。
- 卸下机架冷却。 在服务之前冷静下来。
- 配上新鲜的奶油或冷冻解冻的搅打奶油。 如果需要，撒上柠檬皮碎片。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 131毫克 |
| 钠 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |