这是一个美味的山核桃饼，用红糖，玉米糖浆，黄油，香草和山核桃做成。 使用下面的片状馅饼糕点或您自己喜欢的，或使用购买的未烘烤的冷藏或冷冻馅饼外壳。
这种馅饼也可以在购买或自制的无麸质馅饼皮中烘烤。
你需要什么
- 对于派皮糕点：
- 1杯通用面粉
- 2/3杯蛋糕面粉
- 1汤匙糖粉
- 半茶匙盐
- 4汤匙黄油（冷切成小块）
- 5汤匙起酥油（切成小块）
- 1/4杯水（冰冷）
- 可选：1个蛋清（轻打）
- 对于山核桃饼馅：
- 3个大蛋（打）
- 1杯轻玉米糖浆
- 1/8茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 1杯淡红糖（牢固包装）
- 2汤匙黄油（融化）
- 1 1/4杯山核桃一半
如何做到这一点
馅饼糕点
- 在食物处理器中，将面粉，糖粉和盐混合。 脉冲几次合并。 在面粉混合物上撒上黄油，轻轻搅拌，然后脉冲约6次。 在混合物上撒上起酥油，轻轻搅拌，然后再振动约6至7次。 撒上一半的水。 脉冲5次。 撒上剩余的水; 脉冲约6次，直到面团开始结块。
- 将大面包屑倒入碗中。 包装和揉搓2或3次。
- 塑造成一个圆盘，塑料包装，冷却约30分钟到1小时。
- 在面粉表面翻滚以适应蛋糕盘。 折叠并放入锅中，切断过量。 在板周围形成装饰边。 如果需要，在加入填充物之前，刷上一点打蛋白。
填充
- 在搅拌碗中，将打过的鸡蛋，玉米糖浆，盐，香草，红糖和融化的黄油混合; 搅拌均匀。 搅拌山核桃。
- 倒入未烘烤的馅饼外壳。 在400°F烘烤15分钟; 将热量减少至350°并再烘烤25至30分钟。
- 如果褐变太多，请用馅饼戒指或薄膜戒指覆盖外壳边缘。 填充物的外边缘应该稍微膨化并且设置，并且中间不会很摇晃。
- 让馅饼在架子上完全冷却。
- 配上鲜奶油或搅打奶油或一勺香草冰淇淋。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 639 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 138毫克 |
| 钠 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |