这些味道鲜美的扇形土豆与基本的白色沙司相结合，制成奶油和美味的砂锅。
食用前，土豆上面铺上切碎的奶酪和一点辣椒粉。 在这个配方中使用切达奶酪或格鲁耶尔奶酪。
请参阅读者意见以获取更多成分建议和想法。
你需要什么
- 1至1 1/2杯洋葱（切成薄片）
- 4 1/2至5杯土豆*（切成薄片）
- 2茶匙盐（分开）
- 3汤匙黄油
- 2汤匙加1茶匙面粉
- 1 3/4杯牛奶
- 1/8茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 2汤匙欧芹（切碎）
- 1/2至1杯切达干酪或格鲁耶尔切达干酪
- 配菜：辣椒粉（颜色）
如何做到这一点
将烤箱加热至400°F。涂一层浅的2夸脱砂锅。
带上2到3英寸的水在中等锅中煮沸; 加入洋葱，切片土豆和1茶匙盐。 盖上盖并煮沸5分钟; 排水。
在同一个锅里融化黄油; 掺入面粉，胡椒粉和剩余的一茶匙盐。 煮，搅拌，2分钟煮面粉。
逐渐搅拌牛奶并煮至变稠，不断搅拌。
搅拌在欧芹里。
将土豆和白汁混合; 放在准备好的烤盘中，烤35分钟。
将切碎的切达干酪或格鲁耶尔奶酪和辣椒粉撒在土豆上，再烤3至6分钟，直至奶酪融化。
* 提示：糯马铃薯保持其形状更好，是扇贝土豆，奶酪和土豆沙拉的最佳选择。 在这个食谱中使用新土豆，红皮马铃薯，圆白葡萄或紫色土豆。
读者评论
“刚带上我的教堂参加团契晚餐会，这是一个很大的打击，我用红皮的土豆和甜洋葱剥皮，把辣椒加倍，而且当我制作黄油和面粉酱时，我要炒到面粉变成褐色 - 在胡椒面上加入胡椒粉时，胡椒粉和胡椒粉的味道都会增加，而且我用尖锐的切达干酪和普通的辣椒粉做成辣椒粉。奶酪变成了褐色，稍微有些脆，在其他四位女士的晚宴中，三位要求食谱，两位男士说他们喜欢马铃薯的程度，所以，一定要打！ - 吉尔伯特
“这个食谱真棒！我没有香菜，所以用的香菜，用蒙特里杰克奶酪和烟熏辣椒粉做配料，预先烹制土豆是这个食谱成功的关键，我用烤鸡肉和烤“哈瓦那辣椒猪肉”香肠，这是我吃过的最好的扇形土豆，不管是从我的厨房还是一家餐馆都可以买到。“ - 格蕾丝
“我尝试了很多失败的扇形土豆食谱，有一点担心，我尝试过这种食谱，它很容易，很好吃，我不得不修改食谱，因为我的材料有限，我只用了两个育空地区黄金马铃薯和一个中等大小的黄色洋葱，我还在酱汁中加入了大约一半的墨西哥奶酪混合物，第一次30分钟后，我用尖锐的切达干酪将砂锅放在上面，如果使用减量配方，请检查烹饪时间。 - 希瑟
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