这种烤馅鱼可以用任何细鱼片做成。 唯一和比目鱼是很好的选择，罗非鱼也可以工作。 这些鱼在松饼杯中用中心填充物填充。
馅料是新鲜面包屑， 鼠尾草和切碎的芹菜的组合。 如果您愿意，可以在馅料中加入蟹肉，切碎的虾或蘑菇，或者混入约1/4杯帕玛森芝士。
你需要什么
- 1 1/2至2磅鱼片（如比目鱼，单鱼或罗非鱼）
- 盐味（鱼）
- 3汤匙洋葱（切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 6汤匙黄油（融化）
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙鼠尾草（干叶，碎）
- 4杯面包（干，切或撕成1/4英寸片）
- 6茶匙黄油
- 配菜：切碎的香菜
- 可选：柠檬
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 把鱼切成条状。
- 慷慨地润滑松饼锡。
- 准备好的松饼杯放上鱼条; 轻轻撒上盐。
- 在一个小煎锅里，用黄油炒洋葱和芹菜，直到嫩。 将蔬菜和黄油混合物与1茶匙盐，黑胡椒粉，鼠尾草和面包块混合。 如果馅似乎过于干燥，加点热水。
- 将勺子塞入每个鱼排衬垫的松饼杯中。
- 用大约1/2茶匙的黄油在每个馅中心的顶部点点，然后撒上切碎的香菜。
- 在预热的烤箱中烤30分钟，或直到用叉子轻易剥落鱼片。
- 如果需要，可以用柠檬制作。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 115毫克 |
| 钠 | 586毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 21克 |