你需要什么
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2个中等大小的洋葱，去皮切碎（约2杯）
- 3个芹菜排骨，冲洗并切碎（约1杯）
- 3根胡萝卜，去皮切片（约1杯）
- 3片1/4英寸生姜片，去皮
- 3大蒜瓣，去皮
- 6杯水
- 1 28盎司可以切丁番茄（包括果汁）
- 1大或2中
- 西葫芦 ，切片（约2杯）
- 1包10盎司冷冻切碎的菠菜
- 1大
- 育空地黄土豆 ，去皮切碎（约1杯）
- 1/4杯珍珠大麦
- 2茶匙盐
- 1茶匙干罗勒
- 1茶匙干百里香
- 1月桂叶
- 新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
在中等热量的大型锅炉或荷兰烤箱中加热油。 加入洋葱，芹菜，胡萝卜，姜和大蒜。 炒至洋葱开始软化并变成半透明状态，约5分钟。
加入水，西红柿，西葫芦，菠菜，土豆和大麦。 提高热量，并煮沸。
一旦汤沸腾，降低热量，加入盐，罗勒，百里香，月桂叶和胡椒。
将部分覆盖的汤炖30-40分钟，直至蔬菜和大麦达到理想的压痛。 去除姜，蒜瓣和月桂叶。 调整盐和胡椒的味道。
将汤舀入碗中，如果需要用新鲜草药装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 201 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 864毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 7克 |