对于Giora Shimoni来说，这个配方的创作是一个快乐的事故。 “我们称之为”我们的大错误汤“，他在准备豌豆汤时说，”我们用完了豌豆，所以我们添加了一些扁豆，我们发现这种比例的组合很好吃。易于制作，而且健康的汤特别适合秋冬季的家庭或安息日晚餐，我的孩子们喜欢将新鲜的面包或面包扣入其中。“
让它成为一顿饭：按照这个简单，滋养汤与香味蘑菇和洋葱煎蛋卷或 包裹三明治 。 通过甜点与这些无奶燕麦葡萄干饼干搭配巧克力和坚果 ，带来舒适美食主题。
你需要什么
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个大洋葱，去皮，修剪，切碎
- 3瓣大蒜，去皮切碎
- 3片月桂叶
- 3芹菜茎，修剪和切碎
- 3胡萝卜，去皮切碎
- 1 1/2杯干豌豆，挑选并漂洗
- 半杯绿色或棕色扁豆，挑选并冲洗
- 8杯水
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2茶匙盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/2茶匙干罗勒
- 1/2茶匙
- 干百里香
如何做到这一点
- 在一个大锅中，用中火加热油。 加入洋葱，大蒜，月桂叶，芹菜和胡萝卜，炒香，直到洋葱柔软半透明约6至8分钟。
- 加入豌豆，扁豆和水。 煮沸后，将热量降低至低温，偶尔搅拌40分钟。
- 搅拌在香菜，盐，胡椒粉，罗勒和百里香。 偶尔搅拌20至40分钟，直至豌豆分崩离析，蔬菜足够软以捣碎。
- 去除月桂叶。 使用浸泡式搅拌机，将汤泥弄平直至光滑。
由Miri Rotkovitz编辑
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 151 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 635毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |