这种简单的慢炖锅辣椒通心粉和奶酪（辣椒苹果）被制成一道美味，爽口的慢炖牛肉粉和碎牛肉。 各种香料和塔可调味料赋予其西南风味或Tex-Mex风味，您可以轻松调整以适应您的家庭口味。
除了牛肉，通心粉和奶酪外，这道菜还包括西红柿，玉米和豆类。 在盘子里使用黑豆或斑豆。
顶级份量包括切达干酪或墨西哥风味奶酪和切片葱头或切碎的新鲜切碎的香菜。
你需要什么
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 1至1磅牛肉（85％至90％瘦肉）
- 1杯切碎的洋葱
- 2罐（每罐14.5盎司）将西红柿切成汁
- 1罐（6盎司）番茄酱
- 1个信封taco调味料混合
- 2茶匙地面小茴香
- 1罐（15盎司）豆（平托瓦/墨西哥胡椒或黑色）
- 1 1/2杯冷冻玉米粒，或1罐（12至15盎司）内脏或全粒玉米（排水）
- 1/2杯切碎的青椒
- 2汤匙速食珍珠粉（用于增稠）
- 1包通心粉和奶酪或贝壳和奶酪（豪华型）
- 盐和胡椒少许味道
- 对于装饰（可选）：
- 碎芝士
- 切碎的香菜
- 切成片的绿色洋葱上衣
如何做到这一点
- 用中火将大橄榄油加热。 加入碎牛肉和洋葱，煮，搅拌，直到牛肉不再变粉红色。 将牛肉混合物转移到3 1/2夸脱或更大的缸罐中。 加入切块番茄，番茄酱，塔可调味料，小茴香，豆类，玉米，甜椒和木薯粉
- 在5至7小时内盖上盖子并煮熟。
- 就餐前不久，根据包装说明烹制通心粉和奶酪包。
- 将准备好的通心粉和奶酪加入慢炖锅中; 搅拌混合。 加入盐和新鲜研磨的黑胡椒，调味。
- 再煮约10至15分钟，或直至热。
6至8人份。
提示和变化
- 如果需要，省去豆子并使用1 1/2至2磅碎牛肉。
- 用切碎的辣椒风格的西红柿替代切块的西红柿，或者使用半炖西红柿。
- 在碎牛肉混合物中加入一罐温和的绿色辣椒或者一两颗切碎的阿纳海姆辣椒。
- 在碎牛肉混合物中加入切碎的墨西哥胡椒胡椒。
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