自20世纪初以来,瑞士牛排一直存在。 它通常用切成圆形的牛排或臀肉做成,用西红柿,洋葱,辣椒和调味料烤制。
这个版本是用西红柿和浓缩汤在缸罐里煮熟。 在将牛肉添加到慢炖锅之前,没有必要将牛肉煮熟,但褐变确实增加了额外的风味。
牛排,蔬菜和调味料的简单组合在慢炖锅中烹制完美。
你需要什么
- 1个大洋葱,切片和切片
- 1/4杯通用面粉
- 1茶匙干欧芹片
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1磅圆形牛排,切成4份
- 1杯切碎的芹菜
- 1罐(14.5盎司)番茄切碎或碎番茄(约2杯)
- 1罐(10 3/4盎司)浓缩奶油蘑菇汤
- 1个中等月桂叶
如何做到这一点
用不粘烹饪喷雾器喷涂缸罐。 将切片的洋葱放在陶器插件的底部。
在浅盘中,将面粉,香菜,盐和胡椒混合。
将面粉混合物中的每一个牛排部分挖出,然后用肉槌捣碎以稍微软化和变平。
把牛排放在洋葱上的crockpot上。 顶部用切碎的芹菜。
在另一个碗中,将西红柿与蘑菇汤奶油和剩余的面粉混合物混合。
在牛排和芹菜汤匙混合物。
在低火上烤7到9小时,或者直到牛排很嫩。
供应4人。
提示和变化
- 为了增加味道的深度,在放入慢炖锅之前,先用少量橄榄油将煎好的牛排放入煎锅中煮熟。 如果需要,也可以将洋葱布朗。
- 将切碎的青椒与芹菜和西红柿一起放入瓦罐罐中。
你可能还喜欢
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 601 |
总脂肪 | 38克 |
饱和脂肪 | 21克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 173毫克 |
钠 | 458毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 37克 |