黄蛋糕是任何面包师厨房的必备食谱。 但吃蛋糕和切乳制品通常不会在一起，所以这种无乳制品采取经典的黄蛋糕食谱是避免乳制品的人的完美选择。 尝试这种经典的食谱，其中饮食限制，过敏或其他食物不耐受不容易测量学校烘烤销售，儿童生日蛋糕，毕业派对和婚礼。
储存无牛奶黄蛋糕
在存放蛋糕时，蛋糕和它们一样微妙。 由于大多数蛋糕不是从烤箱新鲜供应，为保持其新鲜度并确保食物安全，您必须妥善保存。 如果刚刚烘烤并且在结霜之前，确保蛋糕在室温下完全冷却。 如果您在完全冷却之前将其包裹，额外的湿度和热量可能会使蛋糕更快变质。 无论是在室温下还是在冰箱里，它都必须与其他食物完全密封，并保持2至3天。
蛋糕结霜后，它仍然必须被覆盖，但它会保持一点点，因为结霜有助于锁定水分。 有纯素奶油或软糖结冰的蛋糕将保存3到4天。 如果冷藏或冷冻这些蛋糕，请务必逐渐温度解冻，以防止“流血”的颜色。 因此，在室外使用之前，将冷藏蛋糕放入空调空气中，或在室温下使用前将冷冻蛋糕转移至冰箱逐渐冷却。
无论是作为两层单层蛋糕还是作为您选择的无乳糖结霜的蛋糕，这款明亮的甜点都为庆祝活动而尖叫。
你需要什么
- 2 2/3杯蛋糕面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/8茶匙盐
- 1杯
- 不含牛奶的大豆人造黄油 （2支，比室温稍微凉爽）
- 2杯加2汤匙糖
- 1 1/2茶匙香草精
- 4个蛋（大）
- 1杯不加糖
- 杏仁奶 （或豆奶或米浆）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至325°F。将少量油脂（含不含乳制品的人造黄油）放入两个8英寸的圆形蛋糕盘中，线上涂抹羊皮纸和轻微面粉，然后甩出过量。
- 在一个中型混合碗中，将面粉， 发酵粉和盐一起筛分。 搁置。
- 在另一个使用电动手持式搅拌机的大中型混合碗中，将大豆人造黄油和糖一起打碎，直到蓬松约4分钟。 加入香草，殴打直至完全结合。 一次添加一个蛋，在添加之间打好蛋。
- 将三分之一的面粉混合物加入人造黄油混合物中，然后加入1/3杯杏仁牛奶，并继续加入剩余的两种添加物，在加入下一个加入物之前打匀。 混合直到刚刚结合。
- 将面糊倒入准备好的平底锅中，使用偏置刮刀平滑顶部。 烘烤50分钟或直到插入蛋糕中心的牙签干净。 在将蛋糕转移到线架完全冷却之前，让蛋糕在平底锅中冷却10分钟。 一旦凉爽，无霜无霜 ，您可选择和服务，无论是作为两个单层蛋糕或一层蛋糕。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 335 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 91毫克 |
| 钠 | 425毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |