光和蓬松，神性是一个经典！ 当天气炎热潮湿时，它也有点气质，所以最好在低湿度条件下尝试神性。
你需要什么
- 3杯糖（粒状）
- 1/2杯轻玉米糖浆
- 2/3杯水（温暖）
- 2个蛋清
- 1茶匙香草精（或您选择的其他香精）
- 可选：您选择的1杯切碎的坚果
如何做到这一点
- 通过用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔来准备饼干片。
- 将中等热量的糖，玉米糖浆和水混合在一个大型的重底锅中。 煮，不断搅拌，直到糖溶解。 继续烹饪，不搅拌，直到混合物达到250度，硬球台。
- 将蛋清打入一个大的混合物的碗中，直到形成硬的峰。 慢慢地将大约一半糖浆倒入蛋清中，不断搅拌。
- 继续煮剩余的糖浆，直到它达到270度，软开裂阶段。
- 在搅拌机运转时将剩余的糖浆混合物倒入蛋清中。 继续拍打，直到糖果变厚，有光泽并保持其形状。
- 将提取物和坚果混合直至完全结合。
- 将茶匙放在饼干片上，放凉至全套。
变化：神性可以倒入9英寸的方形锅中，冷却后切成小方块，而不是从勺子上掉下来。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 188 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |