这个食谱为一个简单的山核桃卷制作八个美味的牛轧糖风格的原木，覆盖奶油焦糖和脆脆烤胡桃 。 传统食谱要求牛轧糖和焦糖是自制的，但是这个食谱使用准备的棉花糖奶油和焦糖减少准备时间。 最终的结果是一种甜美的风味，带有山核桃味。
你需要什么
- 2杯棉花糖奶油
- 3.5杯糖粉
- 2茶匙香草精
- 1磅软焦糖
- 2茶匙奶油
- 2杯烤山核桃（切碎）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，结合棉花糖奶油， 糖粉和香草提取物 。
- 用僵硬的勺子搅拌，直到变得太硬，然后用手揉搓，直到所有的糖都结合在一起，并且你有一个光滑的腻子纹理的球。
- 将糖果分成8个等份，然后将它们卷成直径约1“的厚木。
- 将原木放在内衬箔或蜡纸的烤盘上，并将原木冻结至非常坚硬，至少1小时。
- 一旦原木非常坚硬，将未包装的焦糖放入带有奶油的大型微波炉安全碗中。
- 微波一分钟，然后搅拌焦糖。 如果它们没有全部融化，或者如果它仍然非常僵硬，则微波一段时间。 搅拌至焦糖均匀光滑。
- 切碎的山核桃放在浅碗或馅饼罐中。
- 从冰箱中取出原木。 使用叉子或浸渍工具，将融化焦糖中的一个浸入其中，直至完全浸没。
- 将它从焦糖中取出，然后放在切碎的山核桃上，然后将它滚入螺母，直到每个表面都被坚果覆盖。
- 更换烤盘上的日志，并快速重复剩余的日志。 如果焦糖变得太稠，再次微波搅拌直至光滑和液体。
- 一旦所有的原木都涂上了焦糖和坚果，将它们放回冰箱30分钟。 一旦他们坚定，他们可以切成美丽的圆片。
为了服务，将切片放在小糖果杯中。 山核桃卷可存放在冰箱密闭容器中长达一周。 请注意，如果太热，焦糖会变软，可能无法保持其形状。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 133 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |