蔓越莓腰果焦糖馅饼有时被称为“沼泽青蛙”，但不要让这个有趣的名字欺骗你！ 他们与流行的乌龟糖果食谱相差无几 ，但不是含有焦糖和山核桃，而是装载蔓越莓和腰果，与耐嚼焦糖一起蘸巧克力。 这些是传统焦糖的绝佳替代品，它们是一个美妙的节日礼物！
你需要什么
- 11盎司焦糖糖果（软，约35件）
- 1汤匙奶油（或牛奶）
- 2/3杯干果（小红莓）
- 2/3杯腰果（腌制）
- 12盎司巧克力糖果涂层
如何做到这一点
1.将焦糖和奶油放入微波炉内。 微波以30秒为增量，每30秒搅拌一次，直至焦糖融化和光滑。
2.加入干蔓越莓和腰果，搅拌至混合均匀。
3.用铝箔或蜡纸在烘烤板上划线，并用不粘烹饪喷雾器喷涂。 使用饼干勺形成焦糖球并将它们放在烤盘上 - 你应该从这个配方中得到大约18个大球。
4.用水轻轻弄湿双手，并将球压成馅饼状。 冷藏直至馅饼非常坚硬，至少30分钟。
5.以30秒为增量在微波炉中融化糖果涂层，每隔30秒搅拌一次以防止过热。 使用叉子或浸渍工具将馅饼浸入熔化的涂层中。 让多余的水滴回到碗中，并将馅饼的底部刮到碗的边缘以去除任何额外的涂层。
6.将浸过的小馅饼放回到烤盘上，在烤盘仍然潮湿的时候，在每一块的顶部按干蔓越莓和腰果。
7.所有馅饼均浸过后，冷藏托盘至少30分钟。 这些糖果可以存放在冰箱中的密闭容器中数周。 为了最好的口感和口感，让它们在食用前达到室温。
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