这杏仁太妃糖食谱是颓废的终极! 味道丰富,黄油,太妃糖本身夹在两层光滑的巧克力和厚实烤杏仁之间。 这个配方动作很快,所以在开始烹饪之前一定要准备好所有配料和工具。 你的太妃糖只和你的原料一样好,所以一定要使用真正的黄油来做这个配方,而不是使用人造黄油。
如果您以前从未制作太妃糖,请查看说明如何制作英语太妃糖的指南。
你需要什么
- 2杯砂糖
- 4支黄油
- 4.5杯全杏仁,分开
- 1(12盎司)包装半甜巧克力片
如何做到这一点
1.准备一个11x17“果冻卷盘,用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。 用不粘喷剂喷涂偏置刮刀或平桨,并放在附近。
2.将烤箱加热至350度。 将1.5杯杏仁撒在饼干片上,在烤箱中烤5到7分钟,直到它们变得香和淡金色。 让烘烤过的杏仁冷却,然后在搅拌器或食物处理器中进行几次脉冲,直到它们碎成小块。
在一个很大,很重的平底锅里,用中火把黄油和糖混合起来。 当黄油融化时不断搅拌,继续搅拌,直到糖膏温度计上的混合物达到240度。
4.将剩余的3杯全部杏仁倒入起泡糖中继续搅拌。 混合物可能会分离,但不断搅拌! 烹饪并搅拌至糖果达到295度。 这将是一个美丽的焦糖色,你可能会听到坚果开始流行。
5.立即将糖果从热源中取出并倒入准备好的果冻卷盘中。 用准备好的刮刀或桨将糖果摊平并平整。
6.让太妃糖稍微冷却,然后将一半巧克力片洒在顶部,让它们坐下并融化几分钟。 将融化的巧克力涂抹在太妃糖的整个表面上,在巧克力仍然潮湿的同时,在顶部撒上一半切碎的烤杏仁。 让巧克力在冰箱中放置10分钟。
7.同时,将剩下的巧克力融化在微波炉中,每分钟搅拌一次。
8.从冰箱中取出太妃糖,将糖果翻转到另一张烤盘上,使底部朝上。
9.将融化的巧克力撒在太妃糖的底部,撒上剩余的坚果。 再次冷藏以完全放置巧克力。 一旦设定,分成小块来服务。
你的太妃糖有问题吗? 查看有用的指南: 为什么我的黄油在制作太妃糖时分开了?
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 280 |
总脂肪 | 20克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 16毫克 |
钠 | 5毫克 |
碳水化合物 | 22克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 5克 |