杏仁太妃糖

这杏仁太妃糖食谱是颓废的终极! 味道丰富,黄油,太妃糖本身夹在两层光滑的巧克力和厚实烤杏仁之间。 这个配方动作很快,所以在开始烹饪之前一定要准备好所有配料和工具。 你的太妃糖只和你的原料一样好,所以一定要使用真正的黄油来做这个配方,而不是使用人造黄油。

如果您以前从未制作太妃糖,请查看说明如何制作英语太妃糖的指南。

你需要什么

如何做到这一点

1.准备一个11x17“果冻卷盘,用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。 用不粘喷剂喷涂偏置刮刀或平桨,并放在附近。

2.将烤箱加热至350度。 将1.5杯杏仁撒在饼干片上,在烤箱中烤5到7分钟,直到它们变得香和淡金色。 让烘烤过的杏仁冷却,然后在搅拌器或食物处理器中进行几次脉冲,直到它们碎成小块。

在一个很大,很重的平底锅里,用中火把黄油和糖混合起来。 当黄油融化时不断搅拌,继续搅拌,直到糖膏温度计上的混合物达到240度。

4.将剩余的3杯全部杏仁倒入起泡糖中继续搅拌。 混合物可能会分离,但不断搅拌! 烹饪并搅拌至糖果达到295度。 这将是一个美丽的焦糖色,你可能会听到坚果开始流行。

5.立即将糖果从热源中取出并倒入准备好的果冻卷盘中。 用准备好的刮刀或桨将糖果摊平并平整。

6.让太妃糖稍微冷却,然后将一半巧克力片洒在顶部,让它们坐下并融化几分钟。 将融化的巧克力涂抹在太妃糖的整个表面上,在巧克力仍然潮湿的同时,在顶部撒上一半切碎的烤杏仁。 让巧克力在冰箱中放置10分钟。

7.同时,将剩下的巧克力融化在微波炉中,每分钟搅拌一次。

8.从冰箱中取出太妃糖,将糖果翻转到另一张烤盘上,使底部朝上。

9.将融化的巧克力撒在太妃糖的底部,撒上剩余的坚果。 再次冷藏以完全放置巧克力。 一旦设定,分成小块来服务。

你的太妃糖有问题吗? 查看有用的指南: 为什么我的黄油在制作太妃糖时分开了?

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营养指南(每份)
卡路里 280
总脂肪 20克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 16毫克
5毫克
碳水化合物 22克
膳食纤维 3克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)