虽然您可能有幸在泰国食品商店附近生活，但对于我们大多数人来说，购买泰国食材意味着前往我们当地的亚洲市场或杂货店。 按照这个虚拟参观，并获得一些有价值的提示，以帮助您找到烹饪 正宗泰国美食 所需的一切。
新鲜农产品部门
在这里你可以找到你的食谱中要求的蔬菜。 由于项目名称可能会用中文书写，因此您需要了解您要查找的内容。
这部分还可以找到新鲜水果，包括酸橙，芒果，菠萝，木瓜 - 成熟和绿色，以及各种其他奇特的水果 。 请注意，如果您想要获得真正的品味，通常最好在这里购买芒果，而不是在杂货店购买芒果; 虽然你可能会多付一点钱，但你会发现这种口味非常值得。
购物提示＃1 ：购买芒果时，寻找黄色的皮肤和芒果，当你举起你的脸时，它们会变得芬芳芳香。 肉应该柔软，但不要糊状。 请记住，芒果将继续成熟，直到你吃了它们。 为了减缓这个过程，他们可以安全地存放在冰箱里直到需要。
新鲜农产品部分还将为您提供您食谱中所需的新鲜香草，如香菜和罗勒。
购物提示＃2：选择罗勒时，请选择紫色， 泰国圣罗勒尖尖的叶子，以及圆润鲜艳的绿色叶子作为甜罗勒。
第三种罗勒，柠檬罗勒，很容易通过它的柠檬气味识别。 只要在你的手指之间擦一片叶子，你就可以区分它。
你会在这里找到另一种新鲜的草药是大蒜，可能有多种类型可供选择。 寻找仍然很紧的灯泡，并确保丁香不太大。
丁香越小，味道越强，这就是为什么大多数泰国厨师会避免所谓的大象大蒜（非常大的丁香），因为它的温和性很容易被任何泰式酱或酱中的其他香料掩盖。
您还可以在产品部分找到新鲜的生姜，但您可能无法找到它的表哥高良姜 。 请记住，高良姜看起来几乎与生姜相同，只不过它的皮肤是白色的（通常是淡黄色或微红色）。 如果您在商店的这一部分没有看到它，请在冷冻箱中寻找高良姜（高良姜通常以清晰的包装冷冻销售）。 新鲜黄姜也是如此 。
柠檬香茅很容易通过其细长的茎和柠檬香味来识别。 它肯定会在蔬菜和/或新鲜草药的新鲜农产品部分中找到。
这里会有一些新鲜的蘑菇，但买干的通常是更好的价值和营养（一些健康食品专家说他们更有营养！）。
葱和葱也可以在本节中找到。
亚洲商店经常会在这一部分搁置新鲜面条。 但是，在购买前检查到期日期，因为米粉尤其不会长时间保持新鲜（软）。
干货部门
当你沿着走道和干货走道走时，可以选择一系列可用的产品。 通常你会发现你从未梦寐以求的食物 - 这可以是一种体验亚洲文化的有趣（而且美味）的方式。
沿着这些过道，您将能够找到以下泰式食材：
- 蘑菇（用大包或袋子干燥）
- 青椒（腌制在罐子里）
- 大米 - 泰国茉莉，黑色和甜（粘）米
- 各种各样的干面条
- 干香料，如白胡椒，姜黄，芫seeds籽，有时还有柠檬叶
- 所有调味料，如浅色和黑色酱油，鱼酱（寻找一个高大多彩的瓶子），辣椒酱，米醋等。
- 椰奶
- 面粉和淀粉，如米粉， 竹芋粉和木薯淀粉/粉
除了配料之外，你可能会发现一两个专用于烹饪工具，器皿，用具，甚至盘子，茶壶和杯子的过道。
冷冻室部分
一些最伟大的烹饪发现可以在冷藏室部分找到。 在这里寻找以下泰国食材：
- 香蕉叶 （大号，透明塑料袋）
- 香兰叶 （包装与香蕉叶一样）。 你可以通过明亮的绿色和长约一英寸宽的叶子来区分这些。 此外，你应该能够通过包装闻到它们的甜味。
- 新鲜高良姜和姜黄 （如上所述）
- 非洲黑人石灰叶 （扁平，透明包装）。 它们的颜色很绿，由几片连接在一起的豆荚形叶片组成。
购物提示 ：建议购买冷冻非洲黑椒叶而不是干燥的，因为它们有更多的味道和香气。
面包店
许多亚洲商店都有新鲜的面包店，您可以在那里购买快餐或甜点/小吃带回家。 花一点时间来看看周围 - 这些烘焙食品的气味（和口味）会让你回来更多。
注意：通常这些烘焙食品本质上是中国的，虽然偶尔你可能会找到一种泰式甜点。 以粘米饭和椰子为主要成分的蛋糕或甜品，你会走在正确的轨道上。