在这个简单易烧的鸡肉食谱中，柠檬和香茅都被用来制作美味的大蒜浸泡的柠檬鸡肉，这些鸡肉在你的嘴里会融化。 四分之一鸡块（腿和大腿）是完美的使用，并为服务客人做出很好的单独部分。 事实上，这已经成为我的标准'公司即将来临'的菜肴之一，因为它很容易制作，而且美观。 而且因为它的味道温和，每个人都喜欢它，甚至像我的继子女一样挑食（他们总是想要秒）！ 试一试！
你需要什么
- 2至4块鸡腿（腿和大腿四分之一块，或6至8只皮肤鼓槌）
- 盐少许
- 配菜：柠檬片和新鲜香菜（可选）
- 柠檬腌料：
- 3汤匙
- 柠檬草 （可以在亚洲商店冷冻购买）或1/2茎新鲜柠檬草，准备）
- 1个柠檬（榨汁）
- 6汤匙鱼酱（可在亚洲/中国食品店购买）
- 5至6个蒜瓣（切碎）
- 1至2个红辣椒（新鲜，切碎或1/3至1/2汤匙干捣碎辣椒，添加或多或少的味道）
- 1/3杯液体蜂蜜
- 1杯椰奶或淡奶
如何做到这一点
有关如何准备新鲜柠檬草的说明，请参阅： 关于用柠檬香茅烹饪的所有内容 。
- 把所有的“柠檬腌料”配料搅拌在一起。 搅拌以将蜂蜜溶解到椰奶中。 搁置。
- 一定不要去除鸡肉中的脂肪（大部分会渗出并不会被吃掉，但剩下的东西会帮助调味鸡肉并保持湿润）。 将鸡块放入平底烤盘中。
- 将3/4的柠檬腌料倒在鸡肉片上。 将调味汁中的鸡块多次转动，确保它们饱和。 以后留下剩余的沙司。
- 将切片在皮肤上倒在酱中，并允许在冰箱中腌至少30分钟或提前24小时。
- 将烤箱预热至350°F。将鸡肉片翻过来，并撒上少许盐。 在鸡肉周围的底部加入3至4汤匙的水，确保它不会变干。
- 在烤箱的中间架子上烘烤1小时。 通过烘烤中途，用剩下的卤汁淋上鸡块。 鸡肉与它变成了一个美丽的金棕色。
- 配上米饭或土豆。 我们的丈夫和我喜欢在我们吃东西时从锅里舀出一些柠檬汁。 椰子番红花米饭也很出色。 用柠檬片和洒新鲜的香菜装饰，并享受！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 536 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 123毫克 |
| 钠 | 2,369毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 41克 |