苋菜肉饭

苋菜抓饭与普通的使用白米或糙米的抓饭相比有很大的改变。 苋菜是一种古老的全麦,具有坚果味和耐嚼质地,应该比现在更多地使用它。 谷物圆而细,类似于古斯古斯。 用它作为烤牛排,烤鸡或猪排的配菜。

如果你喜欢这个简单的配方,你可以使用其他草药代替百里香。 一些干罗勒,马郁兰或牛至会很好吃。 为了增添一股口味,在就餐之前,在一些切碎的新鲜香草或欧芹中搅拌。

你也可以用牛肉汤或蔬菜汤做这个食谱。 对于更加温暖的菜,当苋菜嫩时,可以加入一些磨碎的巴马干酪或瑞士奶酪。 当盘子蒸汽时, 奶酪会融化。 轻轻搅拌并服务。

你需要什么

如何做到这一点

在一个中等锅中,将水或鸡汤与水,苋菜,盐和百里香混合。

把这个混合物煮沸,然后减少热量到一个小火。 盖上平底锅,用小火煮20到25分钟,或直到水被吸收,苋菜嫩。

取出锅中的热量,让支架盖上蒸汽15分钟。 搅拌黄油和胡椒粉,以及新鲜草药,如果使用和服务。