如果你认为自己是一个啤酒怪胎，你必须熟悉这六种啤酒！
公认的啤酒子类别列表每天都会变得更大。 如果诸如咸酸糖和草药等不太明显的经典名作不足以令啤酒新手感到困惑，那么新发明的区域性和混合性风格，如印度淡色啤酒和黑色IPA，只会继续混淆。 但是，如果你曾经嘟the过“我想要的就是一杯啤酒 ！” 当你在当地的水坑里看看超负荷的菜单时，不禁害怕：通过学习下面为你概述的六种风格，在下订单时你绝不会再次陷入恐慌。
01之06
淡啤酒
Getty Images 淡啤酒或多或少地对启发整个美国手工啤酒运动负责。 起源于英国的淡啤酒 - 其中包括Boddingtons或富勒的奇西克苦酒 - 与其英国啤酒相比， 美国的淡啤酒麦芽酒的麦芽酒更少麦芽酒 ，更加跃跃欲试。 来自奥斯卡蓝调的内华达山脉或戴尔的淡啤酒等美国白葡萄酒呈金黄色至深琥珀色，中等酒体，且通常具有中等至高度的酒花风味，其在本质上通常为柑橘类。 如果曾经有过典型的美国工艺啤酒最具代表性的风格 - 就是这样。 这里与美国琥珀啤酒有一些重叠 - 比如新比利时的Fat Tire--但是淡淡的啤酒倾向于更干净，更脆，更向前跳跃，而琥珀啤酒则有更加麦芽和焦糖的前景。
02 06
印度淡啤酒（IPA）
Getty Images IPA是这一类中最年轻的一种，但可能是当今美国最受欢迎的类型。 印度淡啤酒的颜色与淡啤酒相似（或略暗），但啤酒的香气和风味更高。 这种风格最初是为了生存从英国到印度的运输（因此而得名），当引入额外的啤酒花作为防腐剂时 - 这些油帮助啤酒保持更长的时间。 但额外啤酒花的次要结果是，它们通常会使啤酒更加苦涩和芳香。 近年来， 帝国投资促进机构开始流行起来，其麦芽酒，啤酒花和酒精含量高达常规“近期行动计划”的两倍。 这些坏男孩的ABV约为7-9％，而典型的5-6％。
03年06月
肥硕
Getty Images 最黑暗的啤酒是十八世纪初期出现的烈性酒，用来形容强壮的（或“粗壮的”） 搬运工。 之间的粗壮和波特之间的界限已经变得令人难以置信的模糊，现在条款基本上是可以互换的。 粗壮的变化包括干粗壮（如吉尼斯）， 甜或牛奶粗壮 （用乳糖制成）， 燕麦粗壮 （用燕麦制成）或美国粗壮 （与所有美国版本的啤酒一样，都是跳跃式的）。 他们所做的一切就是它们都是用深度烤麦芽制成的，从而产生深褐色至黑色，配以浓咖啡，不加糖巧克力或烧焦的面包风味。 更强烈的是俄罗斯帝国的烈性酒，其范围从8-12％ABV，并且特别丰富和浓郁。
04年6月
小麦啤酒
Getty Images 在粗壮的谱系完全相反的一端是小麦啤酒，也有不同的副风格，其中三个是最重要的。 你可能最熟悉比利时小麦啤酒 ，或者是蓝月亮，Hoegaarden或者Shock Top形式的“ witbiers” 。 比利时的小麦啤酒最引人注目的是芫and和其他香料口味的橙味柑橘味。 然而，德国的Hefeweizens ，例如Weihenstephaner或Paulaner Hefeweizen，分别以称为酯和酚的化学物质闻名，具有强烈的香蕉和丁香味道。 而美国小麦啤酒通常是三种中最干净和最重要的啤酒，不太重视酵母和水果的风味，而更多的则是脆性。
05年06月
拉格
Getty Images 所有的啤酒都可以分成“啤酒”和“啤酒”。 上述类型都属于前一类，但如果啤酒不是啤酒 ，它就是一种啤酒 ，在较低的温度下酵母在底部 （而不是顶部）盛放糖时发酵。 尽管这里有不同类型的啤酒（包括比尔森啤酒，我们很快会得到），但在美国最受欢迎的啤酒被称为 - 惊喜！ - 美国啤酒 ，包括芽威泽或米勒高级生活。 它们通常是淡黄色，非常透亮，具有非常微妙的颗粒香味。 大多数都是用辅料 - 麦芽大麦以外的成分制成的 - 例如玉米，大米或燕麦，而酒花水平非常低，碳酸化非常高。 它们令人耳目一新，但并不特别美味。
06年06月
比尔森
Getty Images 最后， 比尔森啤酒是一种特定类型的啤酒，往往比美国啤酒更美味。 捷克或波希米亚的比尔森啤酒最初是在1842年在捷克小镇比尔森酿造的（获得它？）。 皮尔斯纳第一个被称为比尔森Urquell（Urquell意思是“原创”），今天仍在酿造。 这种啤酒是淡金色，相当清澈，比美国啤酒更辣，更有花香。 它清脆爽口，带有复杂的麦芽味，并可以从名为Saaz啤酒花的高贵捷克啤酒花中获得苦涩。 然而， 德国比尔森啤酒公司是在波希米亚比尔森啤酒大约30年后取得成功后首次酿造的。 比德堡啤酒或Warsteiner等德国啤酒公司往往比捷克比尔森啤酒的颜色更淡，更干爽，更干燥。