椰子盖腰果

我承认这一点：腰果难以改善。这些酥脆的黄油坚果自己好吃，我通常只是自己吃下午点心。但是，当我感到额外的放纵时，我会用巧克力覆盖它们，或者为椰子腰果提供这个食谱。

这些腰果的灵感来自我最喜爱的商人乔的小吃。他们制作了一种疯狂上瘾的椰子覆盖腰果，如果我可能如此大胆，我认为我的配方同样好！腰果是脆脆的，并涂上一层甜美的椰子。他们自己实际上是完美的，但你也可以将它们添加到步道组合中，放在蛋糕或蛋糕上面，或者把它们放入新鲜的沙拉中。

你需要什么

1.用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔来准备烤盘。将烤箱预热至325华氏度。

2.将椰子放入馅饼罐或小烤盘中，并在烤箱中烤至金黄色。烤好的椰子的秘诀是始终如一的褐变，所以一定要每隔2-3分钟搅拌一次，直至呈现均匀淡黄色。它可能需要8-10分钟，但仔细监测你的椰子。

3.椰子烘烤后，让其冷却一段时间，然后放入食品加工机或搅拌机中搅拌，直至其被切碎。或者，您可以用一把大型重型刀手工切碎。一旦它被切碎，你应该有1/2杯烤椰子。如果您的椰子量超过½杯，请将其放在一边以备后用。

4.在一个小锅里，将水，盐，糖和牙垢奶油在中高热量下结合起来。搅拌直至糖溶解，然后插入糖果温度计。

5.继续煮，偶尔搅拌，直到混合物达到糖果温度计上的华氏246度。

6.一旦糖果处于适当温度，立即从热源中取出，并搅拌椰子调味料和烤椰子。一次性加入坚果，用木勺搅拌，直到它们完全被糖椰子糖浆包覆。继续搅拌直至难以搅拌，糖浆变白。

7.迅速将坚果刮到准备好的烤盘上。立即用叉子分开螺母，让它们在室温下冷却并硬化，然后享受！这些椰子包覆的腰果可以在室温下储存在密封的Ziploc袋中数周。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）