与榛子有关，这些英国坚果是新鲜食用的
每年秋天，英国厨房都会出现不寻常但美丽的小坚果。 它们与榛子有关，但不应该误认为它们 - 榛子本身就是一种坚果。 榛子，榛子和榛子都是Corylus家族的品种。 它们在英国种植，可在8月中旬至10月新鲜出现，或者全年干燥和加工。
Cobnut的特征
自19世纪开始，英格兰南部的肯特郡开始种植核桃，因此它们通常被称为Kentish Cobnuts。
它们非常有特色，在坚果的外壳上看上去有一层青壳，当它新鲜时，它很容易去除。 下面是一个棕色的外壳，当年轻的时候很容易破裂并脱落。 一旦坚果开始干燥，壳就会变硬，但它只需要一个尖锐的水龙头就能打破。
年轻时，绿色的椰子味道与椰子非常相似，当它们成熟并变得金黄时，它们会变得更加甜美和多汁。 年轻的时候，它们也很美味，可以从贝壳中新鲜地吃; 一旦年龄稍大一点，最好像使用榛子一样使用它们。
可用性的核桃
主要在英国的一些超市，农贸市场和精选蔬菜水果店购买，但您也可以在网上订购。 如果你想尝试一种新鲜的榛子，那么你需要从8月中旬开始，当坚果收获时，外壳仍然是绿色的，坚果甜而多汁。
一旦十月滚动，外壳和外壳开始变成棕色，坚果的风味已经充分发展。 之后，只有加工的椰子可供选择。
有几种甜螺母，包括紫榛子，Merveille de Bollwiller（也叫Hall's Giant），Kentish Cob，Butler和Ennis。
吃和烹调用conuts
在你的烹饪中使用的核桃是一个令人兴奋的替代成分。 如果你找不到包括cobnuts在内的配方，那么任何需要榛子的配方都可以使用。 简单地像你一样吃任何其他坚果的坚果。 但如果加入食谱，总是在最后一刻切碎椰子，因为如果切碎太快，它们会变得陈旧。
将沙拉加入沙拉中，加入沙丁鱼酱或作为碎片的一部分。 用香蒜酱代替松子，甚至用经典马卡龙配方替代杏仁。 在添加甜点之前，您还可以将椰子油洒入蛋白甜饼混合物中。
椰子的营养价值
核桃是一种健康的坚果。 核桃仁通常含有12-17％的干重蛋白质和约10-15％的纤维。 它们富含维生素E和钙，并提供维生素B1和B6。
Cobnuts，榛子和榛子之间的区别
由于这三个坚果都是同一家庭的一部分，它们彼此非常相似。 他们的名字也是可以互换的，造成很大的混乱 - 而且由于某些品种的榛子名称中有“榛子”，这可能导致更多的不确定性。 基本上，榛子是收获并且新鲜出售的榛子，而榛子是壳中完全包围坚果的一种榛子 。