什么是主要类型的鸡肉?

鸡是世界上最常见的家禽类型。 有三个常用术语用于描述在市场上销售的鸡的类型。

典型的市场鸡

根据您认为需要多少肉类,肉鸡,油炸锅和烘烤机通常可以互换使用。 它们只是为了肉而饲养的小鸡,所以它们可以很好地用于从偷猎到烘烤的任何准备。 请记住:烹饪家禽时,厨师知道选择合适的鸟类会影响最后一道菜的结果。

2011年,美国农业部修改了其以前的定义,以反映现代家禽饲养加工的鸡的年龄下降,并增加了Rock Cornish Game Hens。

4其他种类的鸡